[甜品] 法式焦糖香蕉米布丁

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材料 % Z# F3 t, D( V0 H
a.白米1/2杯、牛奶300c.c. ; Y9 {- ?& k& B2 z
b.蛋黃3個、細糖60克
7 w7 B! G9 d( [8 K/ vc.香蕉300克、細糖100克、鮮奶油50公克3 l6 g4 R0 m& B# f! m! O/ }1 r# V0 u
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準備工作 白米洗淨後，入鍋中加入3杯水煮軟撈起瀝乾備用；香蕉切片備用。
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$ O$ j0 N' U& `% i$ X9 o5.39.217.77:8898作法5.39.217.77:88989 u  N* z+ M1 s" i+ O* m3 c2 t/ _& L
1.蛋黃加入細砂糖後，隔水加熱打至顏色變淡，體積變多。
3 C$ Q( Z' d, @, }  n2. 將牛奶稍微加熱後，再倒入做法1中攪拌均勻。8 q# O) o  j3 }& p2 T/ k
3. 將瀝乾的米粒倒入做法2混勻後，放入容器中，冷藏約3小時。 5.39.217.77:8898* `$ z' t) W6 w- B5 B1 ]' h
4.細糖以小火煮融，放鮮奶油及香蕉片煎至上色後放布丁上裝飾。