連鎖薄餅店吃到厭？何不試試走平民化路線的「 Bene Italian」？用料與煮法沒將貨就價，只要望望開放式廚房內的正宗意式薄餅焗爐，出品的 Pizza件件薄脆，還有別處少有的薯糰 Gnocchi及手製短麪條 Strozzapreti，那份誠意，絕非一般連鎖店可比。公仔箱論壇2 p3 {$ @, j( g* E8 b% a: ^
- H1 ?* m* ?5 q3 Z「 Bene Italian」走的是年輕路線，沒有拘謹的裝修，木色餐桌加上柔和燈光，整體感覺寫意休閒。對意大利菜再沒認識，也應該知道正宗的意式薄餅可不是成吋厚的！一般坊間的厚身薄餅，用蛋糕粉來做餅底，薄身薄餅則用麪包粉，這裏的薄餅餅底，則同時用蛋糕粉及麪包粉製作，焗出來熱烘烘的，口感既脆但又不會乾身。在這裏點個意大利辣莎樂美腸、番茄及黑橄欖薄餅，師傅會在開放式廚房內即席製作，番茄用人手搗碎成茸醬，再掃上碾至薄身的餅底，鋪上配料後，即時放入傳統意大利薄餅焗爐，保證客人吃到的是新鮮香脆的出品。
4 k+ U- T# j2 M1 T. Y9 ]" ?1 y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, f! _3 I: D2 z7 R f
 tvb now,tvbnow,bttvb# F4 X" A- Q2 F
■薄餅全部即叫即做，鏟起入爐確保新鮮熱辣。
$ k5 m4 V- R* g
7 o6 H2 I0 ~6 @- u( {
8 Z+ A, E& u8 r q( E$ B■開放式廚房，可讓客人一睹師傅的手藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x- Y! p4 ]$ b3 a. g
tvb now,tvbnow,bttvb, q4 o7 q" ]8 s8 a9 z) |, o# |
意大利風味 Gnocchi
( f7 q: r3 Z+ z; T: @; N* ~ : D/ N0 Q1 f9 J7 H" V; w; F9 p# T
■薄脆 Pizza及薯糰 Gnocchi全部每天手製，保證吃到的都是最新鮮的。5.39.217.77:88987 }/ c' k% r0 Z6 ^6 W" B
公仔箱論壇1 y0 ]# C. W; \ b/ ?) C
打開餐牌，前菜、沙律、湯、意粉、主菜、甜品兼而有之，可以自由選配來個意式 Full Course。店舖大部份食材和配料均由意大利直接入口，有些菜式更十分地道，不是隨處吃得到，例如薯糰 Gnocchi，這些細細粒像小麪糰的東西，其實是意粉的一種，很多意大利家庭都會做，用薯仔及麪粉搓成長長的圓條再切粒，因為是每天新鮮手製，口感特別軟綿煙韌。另一款短麪條 Strozzapreti，賣相有點像扭紋長通粉，但它不是密口的，每一條都可拉開放平變成塊狀。製作這短麪條的過程極為繁複，因此交給餐廳所屬集團的中央廚房處理，由意籍大廚親自監督生產，每一條麪條都是百分百人手製作。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A( v. K t7 O+ F* q7 ?: X& y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k" G2 {* M9 b# O1 ?0 a0 S
4 k) {- ]; I2 g3 u! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜肉凍盤$98內有巴馬火腿、莎樂美腸、醃製牛肉片及意式醃菜，巴馬火腿更選用名牌 Ferrarini的出品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P" Q1 I2 z7 d! n
tvb now,tvbnow,bttvb w8 N8 e) w6 l7 e
 % L9 N! s9 B8 p& v/ Y- K" M
微辣海鮮番茄湯$58海鮮每天新鮮入貨，因此每天用料都不一樣，微辣帶出海鮮鮮甜，顏色鮮艷，令人胃口大增。5.39.217.77:8898/ p8 a/ x: x: E/ B& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e8 ^7 V, i. W9 n, N! ^/ [$ C
5 Z+ b# }8 J" w1 d- d+ \$ p* f \' q苦白菜配核桃及貢哥蘇拉芝士汁沙律$58苦白菜的甘和核桃的甜互相襯托，配特別調製鹹香帶甜的芝士汁，味道清新。
) [7 y0 |3 O z) otvb now,tvbnow,bttvb" q" X5 V+ ~* {9 s0 a1 y
$ Y9 J2 t9 S; n# U( ~5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利辣莎樂美腸、番茄及黑橄欖薄餅$118餅底混合蛋糕粉及 麪包粉搓成，屬傳統羅馬式薄底，很脆口。
* a1 V1 w6 x: X; L2 d9 t" i/ f2 h. S
5 c" ]1 F, H5 D& @! U- \
* K) D) `, c2 j$ k. m, f* Q$ a巴馬火腿配陳年芝士及蘑菇自製短 麪條$108自製短 麪條 Strozzapreti有咬口，配陳年芝士蘑菇汁，味香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |1 e8 X6 P5 C5 |% r# s
tvb now,tvbnow,bttvb7 D3 L) Z- z' {( X* ^/ ~
 , D4 L W' X" ]. P7 T
烤意大利牛奶芝士及烤雜菜$98廚師略煎青椒、黃椒及紅椒，鋪上半溶的意大利牛奶芝士，此芝士味道像煙肉，有種鹹香甚惹味。
R' T* Z5 _" O
* t' W7 |4 I S- Q( ?, ttvb now,tvbnow,bttvb正宗三文治 Piadina2 g: M6 H* q: ]0 t0 j
餐廳設有外賣專櫃，件裝薄餅、三文治及甜品大部份可買走，就算沒有時間坐下細意品嚐，也可把新鮮熱辣的意式風味帶回家。尤其是意式三文治，不是一般的方包層層夾，而是意式的 Piadina，一塊薄薄的烤餅包着 Mozzarella芝士、烤雜菜、番茄及香草，放入焗爐壓扁至薄身，烘至微焦，熱溶了的芝士份外滋味。甜品方面，也有甚得港人歡心的意式咖啡芝士餅 Tiramisu，口感鬆軟咖啡味香濃，浸蛋糕的咖啡，用意大利名牌 Lavazza的精選咖啡豆冲調出來，味道與別不同。5.39.217.77:8898$ P( G$ V+ N. e
5.39.217.77:8898( w1 S$ S" s* o' Y# N3 M
 2 x) ~8 E3 l3 n' S( ]
Mozzarella芝士、烤雜菜、番茄及香草三文治$58三文治是正宗意式 Piadina，薄烤餅包烤雜菜及番茄等，香口爽甜。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^' P- }0 R" z" V
: z' Y; S; g( w; z. X1 R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I" a& i( c3 B5 q) T
傳統意式咖啡芝士餅$48用名牌 Lavazza咖啡豆冲調出來的咖啡及 Amaretto杏仁酒浸蛋糕層，酒味濃有咖啡香。
- R: _8 s7 l4 T4 a
: r- G" I5 o; d3 o/ S, j
2 L; I: U1 ^, a8 m: D6 E4 ?0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cappuccino每杯$32Lavazza咖啡豆冲泡出來的 Cappuccino，又香又滑，即興拉花，是高檔咖啡店的享受。( ?8 ^8 P- X9 H, j3 P$ f( I% I. l+ K
* d. ~" t( A5 l- w+ {! O' V
 / T; r2 m1 U) a! y7 [
1 P9 T: S3 z7 o% W/ _" FBene Italian: C3 ^/ r+ `2 O, R5 J- y
沙田新城市廣場 1期 1樓 103A舖 . R8 I( u$ r/ u6 \
5 Z6 v& Y4 Z# k7 O0 w: O+ Y0 x/ U9 l* K
 tvb now,tvbnow,bttvb5 u4 [8 a/ U/ w+ r# `. H
|
發表於 2011-2-20 05:32 AM
| 