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% D: ]* a1 V3 b& V0 l7 {tvb now,tvbnow,bttvb 材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，0 d1 b+ J: c1 f" A7 N
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，公仔箱論壇5 k; Z% w6 ~, u3 t; D5 z
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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% Z# Q0 D2 W9 E- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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" z& T- f8 K7 w; Z4 X9 i# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力蛋糕做法公仔箱論壇8 n! o/ o M; e0 K* g
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。
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% Z' C& O: S6 F/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。5.39.217.77:8898& s; A/ E2 [; |* L6 F
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。% m% X9 ?& b4 c. ^) X* y& W
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4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
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& W% x( O/ j0 r% ?/ J& \2 ~! a朱古力糖飾做法
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1 c) i% V7 p6 ttvb now,tvbnow,bttvb 1. 切碎朱古力置碗中備用。公仔箱論壇" y" u4 S# w8 f
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2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋公仔箱論壇, E# E! j& N* f1 R
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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