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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，
2 c; }) W1 s/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，tvb now,tvbnow,bttvb4 g2 m2 C; B: y
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱5.39.217.77:8898! E/ ^! L5 L' _1 ~6 [/ `5 ^ _
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3 z; h5 o/ o+ ?5 ~' w5 a朱古力蛋糕做法5.39.217.77:8898% M1 D9 m9 K+ u$ P
4 Y" m+ |4 e" |& U5.39.217.77:8898 1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。/ O% s( M6 ?0 C2 w4 Z5 s8 Y0 k5 u' w
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2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。5.39.217.77:8898" h) h* ^* c' i j
+ r7 Q5 ?. g- m# n% f4 `* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。! F; d5 Y. |: e$ X3 p: S
& D' I5 p. Y1 `8 M1 r 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 公仔箱論壇& g. _% ^1 z4 ^; i0 d2 T
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朱古力糖飾做法
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1. 切碎朱古力置碗中備用。5.39.217.77:8898; U( K+ @! t# {& ?* L9 Z! H9 r5 h
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2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb9 l/ `# K- Y2 t7 j# p% c
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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