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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，
% X6 p3 g& G8 ^+ Dtvb now,tvbnow,bttvb 糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
$ n5 j0 X/ k! ~# w; z公仔箱論壇 發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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做法: * S8 I$ P8 y/ V1 K4 E/ g) g
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朱古力蛋糕做法
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。
( y9 `4 F1 V% h+ ]2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
P; e+ X5 g b; q! b 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
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$ G" u( I/ c( o- r 3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
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. v) z1 ^9 u. X, Itvb now,tvbnow,bttvb 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 5.39.217.77:88987 `) K% Z2 s. q/ v) z9 @- j
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朱古力糖飾做法
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1. 切碎朱古力置碗中備用。
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" ?+ p! o5 N7 ~公仔箱論壇 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c R `+ W' r* `) S. P. N4 p0 P
5 e2 ^; O+ K3 }" B; g) e5 O' a) \) p 1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。5.39.217.77:8898. g- n( j$ W( K3 i/ G7 A( @) y
# ]# T" [+ Q* f5.39.217.77:8898 2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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