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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，! Y) O6 ~8 W) U. y! Z
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
3 N. h# c6 x$ F* I8 J公仔箱論壇 發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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8 `2 C% d! X) V1 c* l+ r4 w* V4 |, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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朱古力蛋糕做法5 t7 J" O# w# W
. N7 z" ]( D _5 g XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。
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' u" U0 f4 E: O) G! L7 ^公仔箱論壇 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb) `& b3 v6 }6 X
$ `3 v3 B5 @5 Y5.39.217.77:8898 3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。5.39.217.77:8898( s _. q% w5 W- T/ O* Z! Q
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4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 tvb now,tvbnow,bttvb$ y! k! Z6 y2 l
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朱古力糖飾做法
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1. 切碎朱古力置碗中備用。5.39.217.77:88982 c. C( @. Y1 E/ a3 Z" G( v; h+ ^; _
# E% Y6 D2 {) ?; q 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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4 c& t. J; t9 Y, j/ X; u公仔箱論壇 1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。5.39.217.77:88986 D' j1 K5 K5 z) S) o9 M# l
7 l5 G9 l4 E8 G( u: Mtvb now,tvbnow,bttvb 2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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5 ?; j- Q# l* c備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O4 J. C' K d2 z3 ^
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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