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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，
- A# |9 @7 R% V9 t+ l9 U& r5.39.217.77:8898 糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
9 j# {9 ?5 v. ]tvb now,tvbnow,bttvb 發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱6 d, ~2 R- R+ A; Z
; r# T3 M4 m$ Y) w; U$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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" X4 H( k) }# J% v' s5.39.217.77:8898朱古力蛋糕做法& V) \! F& w/ x9 F- D5 P
8 @( K6 i9 B& {: M6 E公仔箱論壇 1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) _0 {/ |6 ^* S D' u
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2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
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+ e; E5 b7 w+ c* e; ~1 p. W 3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y0 _* H9 _- h# }) N/ s# {6 r
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4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
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) o- J6 ]: [3 p/ G* N+ e7 j/ _. i5.39.217.77:8898朱古力糖飾做法
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1. 切碎朱古力置碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb% I5 d7 o8 e7 y4 ?+ Y% I
8 M2 f9 g n5 B8 ~" f5 mtvb now,tvbnow,bttvb 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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* ` w$ w2 |& ]8 e" ~& w7 M 1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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