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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯,即溶咖啡1茶匙,滾水1杯,牛油100克,tvb now,tvbnow,bttvb# J4 Z$ H& ^' M8 u3 r+ p
糖200克,雞蛋2個(拂打),雲呢拿香油半茶匙,麵粉150克,梳打粉1茶匙,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) l7 @8 G/ r* t& V4 v
發粉1/4茶匙,鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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1 d1 Z+ ? y( t" v6 i, ~) L( \做法:
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朱古力蛋糕做法
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2 o* m: M2 P/ p9 w, [) [7 \4 y. e- Gtvb now,tvbnow,bttvb 1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙,備用。
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! ^7 T$ Q( v' B3 h5 @4 ?! z公仔箱論壇 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻,待涼。
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3. 牛油與糖打至滑,徐徐傾入蛋汁打勻,再拌入雲呢拿香油。
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4. 將所有乾粉與鹽篩勻,與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身,分別傾入兩個焗盆中,焗25至30分鐘,待涼。
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朱古力糖飾做法
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+ h: T) w% [! Z7 V 1. 切碎朱古力置碗中備用。
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2. 煮滾鮮忌廉,立即傾入朱古力中,下牛油迅速拌溶,待涼。 綜合做法
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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( |' Y$ u0 K5 Z# K7 t6 u9 k: ^. f 2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋1 B4 L. F( b. e* k
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作,味道會更佳。(Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。) 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久,否則會變得很粗糙。
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