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材料: 山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許* d' O+ N, A3 E) k: b% U; o
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調味: 蠔油, 老抽, 糖
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做法:
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' u5 P( }: O2 y# F% W; etvb now,tvbnow,bttvb1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。
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2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。5.39.217.77:88988 g3 ?) `* n& O/ {. c# q
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3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。 5.39.217.77:88989 F2 b; ^* `$ z8 a( ]
/ @* e6 g: i3 z4 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。
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5. 上碟加少許蔥花便成。 |
發表於 2007-8-7 04:02 AM
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