Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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^0 d' Z9 W* e8 H" n0 g$ Z1 D公仔箱論壇 材料（5人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J' s' u7 p1 Q# P
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Ingredients（Serves 5）
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野生竹笙（乾） 30克
. B# r: N% N& F/ F9 P$ T6 ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. U0 O3 ^: S: t) a8 S
新鮮蘆筍
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（切段） 12支5.39.217.77:8898# }! ?' ]' J: O
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南瓜 300克
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) y6 z4 S- K/ d0 M w5 \, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 礦泉水 200亳升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N( H+ A6 a) P8 {& q% Q
/ L+ A0 c3 ^8 F. [' `* b F' q 清雞湯 480亳升tvb now,tvbnow,bttvb. I7 A! L. p' B- L9 K1 ~
: {; Y: f0 t$ A! N公仔箱論壇 車厘子 1粒5 ^$ [, N$ x5 r: W' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {* T$ P5 k& [' ]9 W
Wild Bamboo Pith（dry）30g
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1 a/ B* ]7 Q/ O! I: dtvb now,tvbnow,bttvb Fresh Asparagus
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5.39.217.77:88982 M8 V8 ?& T1 j
Mineral Water200mltvb now,tvbnow,bttvb! \- O, y* J3 L: ~7 S# T# Q
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Chicken Broth480ml
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調味料Seasonings
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% W5 f/ f6 B' q4 r6 B4 _tvb now,tvbnow,bttvb 鹽1/10茶匙tvb now,tvbnow,bttvb i3 f) h0 ^+ M# M4 F2 U
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糖1/4茶匙
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Salt1/10 tsp
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Sugar1/4 tsp
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" ~5 O! e8 P9 q/ A& x5.39.217.77:8898 Skimmed Milk1 tbspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m( t- w$ o( y8 F: X$ E. W
" v! @# E! g$ z 清雞湯材料Chicken Broth Ingredients3 C" b Z- i' F! g+ u5 A7 H( {
2 U* v- o: o: I8 W% W8 r# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瘦肉3公斤
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去皮鮮雞5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V# N" ]7 J2 r6 ]
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水20公升
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薑5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g# i* Y% [- n3 Q
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1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor., J {2 u# ]9 @1 r9 r- k
$ z6 u. b+ {) D& P. [- B1 S2 R 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e# e7 }3 N V
6 @$ F& D" Z6 `! A5.39.217.77:8898 Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.5.39.217.77:8898: u; e3 _, \9 T" v- m% d7 u' z, C
p1 X$ I2 _5 ~ 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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$ a" Y3 |1 R$ e+ k6 K6 F% a: C Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d+ y6 h" [/ ?8 a$ l
; q7 j. B. M0 I3 Btvb now,tvbnow,bttvb 清雞湯做法?Chicken Broth Method
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. L# p# j% `0 y0 M" H1 h% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.將瘦肉和雞水備用。
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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- Y; H' u2 n! i, Y" d/ Y% Vtvb now,tvbnow,bttvb Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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+ ~/ w3 l- @0 ]! t7 ]6 Z) _; ~tvb now,tvbnow,bttvb 3.使用前，隔渣去油。公仔箱論壇% J( Y& e$ X2 k2 k) |) X! k8 t
; s& @; x( G( G) w$ G/ O Strain and remove oil before use.
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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