Boiling Pumpkin in Sauce with AsparagusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }# J& S* [/ ^2 D) v# }
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材料（5人份量）6 u; l4 F! N( Q+ j3 u) s
. T/ W, w) E2 G' x9 F1 P公仔箱論壇 Ingredients（Serves 5）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~9 ?9 Q/ g7 Q8 b* u$ j
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野生竹笙（乾） 30克4 b" v Z7 ?: K3 G
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新鮮蘆筍
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5 V( x$ Y6 b# ]9 m* l \1 M公仔箱論壇 （切段） 12支
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" V+ p! {3 I" R# d7 T" G1 _0 r. i/ B+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜 300克2 R# ^1 k7 u4 p9 F# i. u" q2 ^
1 w l# C7 `$ s/ Q& n5.39.217.77:8898 礦泉水 200亳升
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- D0 n) n3 A9 Y# L+ utvb now,tvbnow,bttvb 清雞湯 480亳升
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& Q0 ~4 z0 E5 X" J 車厘子 1粒
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Wild Bamboo Pith（dry）30g7 S1 ]# @1 m& L( \- A$ s C# Z
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Fresh Asparagustvb now,tvbnow,bttvb. v% g' n+ |9 v
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（sectioned）12 spearsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 ?& y7 y, N2 `0 b* e
公仔箱論壇2 U$ E2 b4 r3 X( v) ?
Pumpkin300g
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6 |% O% O; r# l( K8 O4 D1 b# ftvb now,tvbnow,bttvb Mineral Water200mltvb now,tvbnow,bttvb7 i4 K( f& {$ x2 I$ C7 k7 w
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Chicken Broth480mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c- {$ c9 B/ n7 A |7 q3 ~
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Cherry1pc
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% }5 n2 s3 m3 E; F5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料Seasonings
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s* z& A7 H& _9 ^8 f! ktvb now,tvbnow,bttvb 鹽1/10茶匙
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糖1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r( |' x: H: i7 N3 e0 {
6 u9 W/ g6 {" w 脫脂奶1湯匙, T" U6 l2 L% B& ~ s$ j7 @. C
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Salt1/10 tsp公仔箱論壇9 A, R; @3 B5 D
% h! D4 Y7 K* y, E- O7 h公仔箱論壇 Sugar1/4 tsp
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- B/ I# ?4 C8 } Z6 b% t, O* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Skimmed Milk1 tbsp5.39.217.77:88984 Y. r/ h0 n4 R$ X8 O
y/ F! o" X# ]0 \' V9 o" f* s) s 清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
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: d6 q9 P: u% l) K& m& _3 C+ V% y1 V 瘦肉3公斤公仔箱論壇. X8 @: \' U; Q( q8 a2 ~# U
/ u7 ?# x- G8 Q* y9 f, H* a5.39.217.77:8898 去皮鮮雞5隻
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3 W$ B; d5 B0 l. }$ P+ w, _tvb now,tvbnow,bttvb 水20公升1 D9 t n' k' R" W$ M, S
5.39.217.77:88986 a% N% z" S; ~0 ~6 ?- W
薑5片
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Lean Meat3kg
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5 k& v/ W, N- N( |# v5 z S kinless Chicken5 pcs公仔箱論壇' m, [& s4 |. U9 v$ U, _
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Water20L
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Ginger5 slices
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做法?Method
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1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。公仔箱論壇* q+ `& L: h, ^, J Z8 { b
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Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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: w0 H# Z% m y- y I5 }0 s; z Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.8 Y. w8 |) ^7 `8 }! f9 f
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5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^, D3 M" M$ D% i) \- X, M
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Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.7 Z4 X7 e4 z: }1 x* Z: m
8 }0 f" P' b) j/ E2 p/ ktvb now,tvbnow,bttvb 清雞湯做法?Chicken Broth Method
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1.將瘦肉和雞水備用。7 M9 i6 H, C* R& Q! N
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.5.39.217.77:88988 {# ^' m. f {
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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' @1 b0 ^3 J8 i0 n! {, G$ d- F Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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, l% ?0 |5 m- q& s4 N9 s3 C公仔箱論壇 3.使用前，隔渣去油。
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) v$ e1 O) i/ e( q* q: @3 E Strain and remove oil before use.( E! r6 A; n/ T5 @
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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