Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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8 M6 L- |: g) o e. N 材料（5人份量）8 @- r/ A2 a- }+ M
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Ingredients（Serves 5）
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野生竹笙（乾） 30克
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& e _/ s* M1 q/ N5 u: x5.39.217.77:8898 新鮮蘆筍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C7 L, g8 C0 c" }; {
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（切段） 12支
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; u5 X9 s5 `6 S 南瓜 300克
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礦泉水 200亳升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s$ F) r ?1 Q5 ?
+ G$ C/ S6 H0 {* _' C9 v8 \5.39.217.77:8898 清雞湯 480亳升5.39.217.77:8898( E" e$ ]! Y3 T! s) d) v
$ R! z5 H9 k1 C$ S5.39.217.77:8898 車厘子 1粒
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Wild Bamboo Pith（dry）30g. T% V9 d# W0 m) [6 k
9 e9 u. W$ J6 s# h; A5.39.217.77:8898 Fresh Asparagus
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（sectioned）12 spearsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W# ~4 f8 T9 k0 Y% H' V3 W
6 j4 t4 O" h; B6 ]; G Pumpkin300gtvb now,tvbnow,bttvb. F! B5 @, \7 p9 h6 E
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Mineral Water200ml5.39.217.77:8898' p8 O+ X* _6 Y& h p
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Chicken Broth480ml2 U9 e9 i+ U t2 U
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Cherry1pc5.39.217.77:88984 m5 h) ]1 }1 T3 @: X2 O# T2 c
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調味料Seasoningstvb now,tvbnow,bttvb4 Y& m# M1 x6 d1 y
3 a- l+ o; T- u( _ 鹽1/10茶匙5.39.217.77:8898" R; s7 B- H# j
: N+ F5 n0 D A; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖1/4茶匙
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; e9 [9 _( @- r1 L) h8 r公仔箱論壇 脫脂奶1湯匙
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Salt1/10 tsp
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" v( ?6 s. s7 d2 d% j0 v WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Skimmed Milk1 tbsp5.39.217.77:8898$ ?' Z5 @8 I: _# M+ i7 D5 Y1 d
9 P2 W" D5 w4 o* h) s/ k) K公仔箱論壇 清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
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! U% w5 m; O1 E- I7 Z$ q公仔箱論壇 瘦肉3公斤
! }& \2 F8 L4 Y' _7 P% u, |4 B! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B5 J3 Q m) Q p7 Z1 s4 r5.39.217.77:8898 去皮鮮雞5隻
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水20公升5.39.217.77:88983 a% o" @4 q# s, ^5 }
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薑5片
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Lean Meat3kgtvb now,tvbnow,bttvb3 S$ _4 m% M; \! w8 |: |* W
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Water20Ltvb now,tvbnow,bttvb* P7 u; v5 Q$ o8 e: W9 u' v
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Ginger5 slices
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做法?MethodTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D5 z; V) g7 h8 q- ]/ H( q
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1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。' w2 E* b/ K) {' M% p/ \3 c
tvb now,tvbnow,bttvb5 L* S. x( S6 s$ j8 Q0 E
Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d( F6 J( x( i2 v l
8 z6 X$ H, b. g+ e+ C- X' c 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |/ U1 @) Z# q' e: h) [ |" F
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Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.0 {) g: C- e* ]0 C
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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- `8 N$ s# g" ?# y Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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4 W' D0 q( c1 X+ p$ r公仔箱論壇 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。公仔箱論壇$ c( c1 T& `% W" ?' Q1 z$ R9 P
, G; C; C, J& l- F5.39.217.77:8898 Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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1 Q( ~3 p0 A0 r1 E/ j! b; g8 o2 p5.39.217.77:8898 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p% R. r* j `1 O
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Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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清雞湯做法?Chicken Broth Method
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) |+ d- f: p) G7 a* @' g$ O3 Vtvb now,tvbnow,bttvb 1.將瘦肉和雞水備用。
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6 d: }- i& u; t0 ~公仔箱論壇 Blanch lean meat and chicken. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t" U; t% O+ w) b
# }0 d( i9 d1 U 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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, U# W: X! |) T: X4 Q9 P9 g Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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! _- h- H/ J9 D5 p2 e% v 3.使用前，隔渣去油。tvb now,tvbnow,bttvb% s, A2 [3 w$ [, W' I
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Strain and remove oil before use.
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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