Boiling Pumpkin in Sauce with AsparagusTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x- f& F L3 r; G$ H$ N* y- @% K
: P# s, j/ {( `7 `7 f+ D( n- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料（5人份量）, F( ^1 K. s1 @0 V7 r$ B' e3 j+ h; I
公仔箱論壇3 w i. P/ d6 a4 q4 [' R4 K
Ingredients（Serves 5）
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野生竹笙（乾） 30克公仔箱論壇1 Z6 x7 o% L, Y3 p. }
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新鮮蘆筍
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6 l7 P |2 g3 v E' E& F/ [$ O7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （切段） 12支
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南瓜 300克
2 U$ G+ Q& B$ _, {& |- b, H$ |5.39.217.77:8898
$ H2 `# E. ~! m" }0 l7 |- r1 u8 P% J5 }tvb now,tvbnow,bttvb 礦泉水 200亳升公仔箱論壇" p- f- g* y; Z- t" _9 {
5 H& n4 P% ~+ { p( f! x J/ Stvb now,tvbnow,bttvb 清雞湯 480亳升公仔箱論壇# j. I" q9 H r! V5 H1 q
. C+ n& s8 w4 n4 H: X公仔箱論壇 車厘子 1粒
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Wild Bamboo Pith（dry）30g2 m) F5 E8 v: H0 ?# i/ M
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Fresh Asparagustvb now,tvbnow,bttvb7 B0 V {5 Q6 [- C4 Z# v3 W- c( {
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（sectioned）12 spears
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( U$ ?3 Z% S- B6 a5.39.217.77:8898 Pumpkin300gtvb now,tvbnow,bttvb% ]+ m* ?! ]% @7 n! K n0 [1 w
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Mineral Water200ml
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$ C" k, v; i7 g4 O3 W Chicken Broth480ml! L' k) U6 e& T& I
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Cherry1pc
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" D7 W4 Q: h7 k- p1 ?* z9 {公仔箱論壇 調味料Seasonings
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* Z8 l. h2 b+ x4 i 鹽1/10茶匙
9 c; D6 }' ^) e3 N5 v+ F- q公仔箱論壇公仔箱論壇5 v/ _% p# W6 _8 T
糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. l. ~* I p) q# l4 u# b/ J
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脫脂奶1湯匙
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Salt1/10 tsp
2 B- o# v# t+ n7 v5 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! \, |2 y0 @0 J( w* `$ r
Sugar1/4 tsp5.39.217.77:88988 E) J) U/ C: j4 z0 j6 Y( G' r( Y
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Skimmed Milk1 tbsp; Z, O7 R4 P: l9 Q! K/ J
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清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
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1 h: u: f8 G1 A% r4 U2 I3 f' c 瘦肉3公斤tvb now,tvbnow,bttvb- a1 y6 p/ J& B# {; `) i% H
tvb now,tvbnow,bttvb$ W7 f' Z( F( Q6 B" F
去皮鮮雞5隻
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7 R. Q: A* @4 t3 L- p" o 水20公升
' N5 C/ j- ~; C公仔箱論壇
" O% d1 c( j6 i; J J3 _% x 薑5片
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Lean Meat3kg- y: e3 g( \6 [0 t8 s( y
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S kinless Chicken5 pcs
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Water20L2 K) d5 a S' v! D
3 O7 t+ p, \: h, |- Q# dtvb now,tvbnow,bttvb Ginger5 slices
: b6 a1 z) k& U% g. F6 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb e' z: [( e- {. u% V7 J
做法?Method
) t- c# ^2 ^8 j7 m# t5.39.217.77:8898
2 D& ~3 {% \ a! ^tvb now,tvbnow,bttvb 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
; q. R" W a* v# e5 e1 \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s9 R" V& r, Z! C1 ~3 b
Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb ~; s$ g. F) n q- i1 U* p3 K/ f
& D, z r; \9 Z: }公仔箱論壇 2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。/ _" R/ N* g M' M/ N
M/ J5 t' J% D: b$ `* g' M公仔箱論壇 Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.公仔箱論壇/ q( ~% ^3 p# d! J* D
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
1 q( K% e( n; c7 ?. a9 b公仔箱論壇
+ P4 Y9 o8 a j5 ~' `6 w Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H) q9 k v6 A/ I( n$ ]
' s# ]/ m- O9 s- S5 }1 Y2 Ptvb now,tvbnow,bttvb 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a. ^2 I7 N" {% i
; k' x7 |: E" Q3 y% I5.39.217.77:8898 Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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4 K: |! m! ]( M ktvb now,tvbnow,bttvb Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.+ y( I% V* f$ M9 y3 A5 i; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y; G- s* P1 L
清雞湯做法?Chicken Broth Method
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1.將瘦肉和雞水備用。2 ]6 G! S$ {* n; \+ N5 q3 d
. s: }% N- }. [7 C" v7 E1 m* Q Blanch lean meat and chicken. Set aside.0 u2 d: u' t, J* W" P
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。- f1 P& d7 X( {* ^
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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7 s) n& h3 s- m 3.使用前，隔渣去油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U6 d% E$ X+ F1 B7 V! n
5.39.217.77:8898) W- v! G8 O% I' T
Strain and remove oil before use.
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& U: [& f& \+ I5 @: _9 f- \2 B公仔箱論壇 本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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