材料
h1 O6 `7 Z8 b) X9 }, b北海道遼參（已浸發）/白燕盞各 5錢、特選南杏 30克、冰糖 60克、生粉 1茶匙、水 2 1/2杯、薑 2片; J9 c4 a( ]1 q, Y. s' K/ y
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' m Y0 r$ t9 f. ^ [% Z1 G2 U5.39.217.77:8898遼參浸法
. i$ V7 ~" x2 h9 Z用凍水浸發 8小時後，倒走水，重複數次至軟身，去除內臟後與薑葱一同汆水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q2 N1 L$ r) V; h: k
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做法 / p: T' f, E* o( M
1.將已浸發的遼參以薑汆水約 5分鐘，瀝水切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb. K) }( }7 ]. T! v1 q
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2.白燕盞浸 5小時至軟身，除去雜質洗淨，加適量清水，用中火清燉 30分鐘，瀝水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I4 v: M% }% s0 j; b) a0 r
* f# J! E3 `5 [! @- z) J6 ^5.39.217.77:88983.南杏洗淨浸 20分鐘，加半杯水用攪拌機打成杏汁，隔渣。杏仁汁加入生粉攪勻，備用。7 o- f6 m" p# c) i# k
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4.煲滾 2杯水，放入遼參粒及冰糖煮 5分鐘，再加入白燕盞及杏仁汁，續煮至大滾，即可。" a9 }1 _. C+ j+ W, U- f0 G
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想杏仁露更滑溜，可將生粉加入杏汁中攪勻，可令杏仁露食落更有口感。
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發表於 2011-2-19 05:14 AM
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