一口燒肉一啖清酒，爽吧！但對舊式燒肉店的通風系統卻不敢恭維，食飽飽離開定必一身油煙味。新開的日式燒肉店「和幸吧」就混合了西式設計，通風系統大大改善之餘，更在露台擺陣以特製炭爐來燒肉，唔怕油煙還燒出陣陣木熏香。
, D$ I o' u4 A' V% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 ~9 J5 z2 j/ K2 g1 I
) _6 k$ l1 g, Ztvb now,tvbnow,bttvb■炭爐用的是混入了棕櫚樹果實的炭，易燒且無炭灰四圍飄，還會燒出淡淡木熏香。5.39.217.77:8898" S: h( a1 j/ F4 ?. U4 E, O; p
) @6 @+ Y% R7 n+ @& \4 _' m$ G5 ]. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對講求風味的食客來說，最欣賞的必是露台一列燒烤炭爐。傳統圓形炭爐置於方形木桌中心凹位，炭爐中央的灰色圓柱體，就是特別從馬來西亞訂回來的特製炭，炭裏混入了棕櫚樹果實，不但易於燃點，燒畢還是圓碌碌完整一嚿，不會有炭渣炭灰四圍飄，每個大約可燒四十五分鐘至一小時。當肉汁滴落在炭上面時，還會散發出淡淡的木熏香。室內則有十九個網燒烤爐，大約兩人共用一爐，不用人逼人。抽氣設備在哪裏？原來每個爐的圍邊都有抽風氣孔，油煙一出即時被抽走，從地底管道排走，難怪沒有烏煙瘴氣。 5.39.217.77:88989 q( j# F, [* b& y" d6 b0 R' [
9 \, @ v/ S& S4 U
特選肉盛 食盡極品豬牛雞 公仔箱論壇) t$ u! c8 d# d& y) I" t
燒烤怎能沒有肉！必點招牌菜式特選肉盛，一個拼盤包羅了肉味濃厚的美國牛肋骨肉、軟腍日本赤豚、油花均勻的黑毛和牛胸腹肉、灑了岩鹽提升鮮味的薄燒牛舌，以及惹味的味噌手羽先，亦即是味噌雞翼，一次過已可吃勻豬、牛、雞最優質嫩滑的部位。其他必試菜式還有鹽燒厚切上等牛舌，選取最嫩的牛舌心位置，牛舌切得厚厚的，吃下去特別有豐厚質感。海鹽多春魚簡單灑上海鹽拿去燒已可吊出鮮味，手勢好的話，魚身可燒至像薯片般卜卜脆，香口之極。用免治牛肉、豬肉、紫蘇葉和蒜等製成的蒜香牛舌棒，師傅將其煮至七成熟後再給客人自己燒，食落香口，有濃濃香料味。
& X* C* |: W6 k1 R公仔箱論壇, P( K& R) v- T, J0 w8 y3 M% x
 , v) C: F; T$ ^) F2 h0 E: `" I- _
特選肉盛$268左起岩鹽薄燒牛舌、味噌手羽先（雞翼）、黑毛和牛胸腹肉、日本伊達赤豚（右下）和特選牛肋骨肉，全部是精選。* d" c) T) v. }5 y6 ^; P
5.39.217.77:8898* {2 @& V( t2 `- b, N
" @5 r2 s- x6 `3 s) Btvb now,tvbnow,bttvb■每枱都有一碟蒜茸、大葱和燒汁，燒汁內有蒜和蘋果肉，可減輕油膩感。- i( D4 w S% ~6 q- M! L
公仔箱論壇8 n7 ~2 ?$ H4 J% ? G
/ h; L6 t( J% L( T. u" o公仔箱論壇鹽燒厚切上等牛舌$79取最嫩的牛舌心位，厚切來燒特別有咬口。5.39.217.77:88980 Y# w' l6 w% ?7 [: k( S( Q' O! y
公仔箱論壇3 \% ?9 V) K1 Y0 s8 o9 \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F+ }: u0 L/ B9 h, g' y$ b E
蒜味牛小排$79選用美國牛肋骨加蒜醃，肉味濃郁，加點葱可中和牛脂的油膩。tvb now,tvbnow,bttvb( H3 R) s4 f) n6 ~. n( g
7 l3 B( J. R/ G3 P
' c1 U6 t, g m7 w# V% R. b& ?tvb now,tvbnow,bttvb海鹽多春魚$49多春魚簡單灑上海鹽燒，已可帶出鮮味，手勢好還可燒至皮脆肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb$ P( x# t) N! n5 M: R+ X# C
* x; y D" u7 d* P$ C W; j
5 Z0 c4 Z9 E1 O6 o0 _; t$ i) V3 i和幸泡飯燒$38飯糰混入芝麻和木魚絲，包着和牛粒燒至外層脆身，浸在玄米茶湯吃可減熱氣。公仔箱論壇9 E5 W4 K" D4 A& j0 k/ M
$ C- L# U( H1 B, }3 J6 \0 _6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Happy Hours佐酒小食輪流送
. g2 G! ]; x# c V. l5.39.217.77:8898
) T- B6 f, J& `+ ]5 A3 _! Y和幸沙律$38番茄配忌廉芝士生菜，伴以黑蜜糖醬汁，酸甜之味可中和燒肉的油膩。
$ B( U0 X* Q% U. r$ d* q% [" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y1 _2 e# [/ t2 v, u& P/ A& R燒肉和清酒本來就是絕配，若然再加上佐酒小食，就更相得益彰。店主為賀新店開張，特地於 Happy Hours時段輪流送上十多款佐酒小食。小食按人數送上，點一 Round酒水就送一碟，再點再送；換言之，四人行點兩 Round酒水，就有八碟小食了。小食推介有黃芥辣煙豬肝，採用日本真空包裝的煙熏豬肝，保證乾淨衞生。豬肝以秘製醬汁浸完再拿去蒸煮去腥味，然後再用木炭熏焗，攤凉後配黃芥辣吃，入口粉粉的，味道濃郁刺激。麪豉青瓜用日本溫室青瓜加鹽冲水，再混入麥粒麪豉，爽脆的青瓜和有粒粒小麥粒口感的麪豉很配合，非常清新可口。南蠻漬則選用每日新鮮入貨的三文魚，炸後放入秘製醋汁浸數小時，食落酸酸甜甜很開胃。
2 r) x% N+ X7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O5 O" Q& S( U( F) o* h# F- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o. X. x/ S4 _+ N1 m% t2 [4 R沙椎天婦羅沙椎魚魚肉滑溜，炸過也不會嚡口。tvb now,tvbnow,bttvb: T' p0 c- v* S1 r& Y, g8 |
5.39.217.77:8898$ x" t$ T% Y1 a7 M6 ~
7 ]3 x9 C( T2 Y' e9 c' P黃芥辣煙豬肝豬肝用木炭熏焗而成，口感粉粉的，蘸黃芥辣吃味道刺激。
$ f- ~; K: S- F0 W: s- Q" h' htvb now,tvbnow,bttvb
8 j+ M# o f3 q3 ?# ?, e7 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r& G; G: u$ A$ R; f! e! d: \
南蠻漬用新鮮三文魚炸後浸秘製醋汁，酸酸的很醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb0 b9 {- H' [! n/ i. T( i
公仔箱論壇9 |/ I" v# O" a( b8 P- l
 2 W& h5 `5 J }7 Q* O5 I4 N
麪豉青瓜選用日本溫室青瓜配有粒粒小麥粒的 麪豉醬，可口清新。公仔箱論壇$ w2 t6 D0 S" i/ f8 R% I
5.39.217.77:88989 h. v( Y5 o. m: n0 @
和幸吧
" U3 r3 }( B r5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖沙嘴赫德道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d/ P, A+ V+ v' U8 G
註：即日至 3月 31日 Happy Hours時段（ 5:30pm-7:30pm）飲酒送佐酒小食 ' z [) G( X; h# c
. O' n0 v- W- |8 z c' R8 a: [
$ Z; K7 y1 u" S+ n, y0 S& Z公仔箱論壇■露台設有八張炭爐燒烤枱，別有風味，更可睇街景吹吹風。 |
發表於 2011-2-19 05:12 AM
| 
發表於 2011-2-19 06:40 PM
| 