一口燒肉一啖清酒,爽吧!但對舊式燒肉店的通風系統卻不敢恭維,食飽飽離開定必一身油煙味。新開的日式燒肉店「和幸吧」就混合了西式設計,通風系統大大改善之餘,更在露台擺陣以特製炭爐來燒肉,唔怕油煙還燒出陣陣木熏香。tvb now,tvbnow,bttvb4 I/ C* J$ w# k" s# [% o) S, c2 {
: p: q* U8 d; E5 H) s- [! u0 dtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88985 }) e0 y: [; J }+ C$ s! l
■炭爐用的是混入了棕櫚樹果實的炭,易燒且無炭灰四圍飄,還會燒出淡淡木熏香。
9 h& w1 m4 S) h$ Q) h2 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f7 A5 G ?; R& C% ?
對講求風味的食客來說,最欣賞的必是露台一列燒烤炭爐。傳統圓形炭爐置於方形木桌中心凹位,炭爐中央的灰色圓柱體,就是特別從馬來西亞訂回來的特製炭,炭裏混入了棕櫚樹果實,不但易於燃點,燒畢還是圓碌碌完整一嚿,不會有炭渣炭灰四圍飄,每個大約可燒四十五分鐘至一小時。當肉汁滴落在炭上面時,還會散發出淡淡的木熏香。室內則有十九個網燒烤爐,大約兩人共用一爐,不用人逼人。抽氣設備在哪裏?原來每個爐的圍邊都有抽風氣孔,油煙一出即時被抽走,從地底管道排走,難怪沒有烏煙瘴氣。
3 R( k" I7 {8 m% v' Y7 d) u8 {8 `5.39.217.77:8898
- r2 \" [6 ?1 j( B# H9 g# m5.39.217.77:8898特選肉盛 食盡極品豬牛雞 5.39.217.77:8898; a: Q) u. }7 y! j6 Y5 e0 X* i7 y
燒烤怎能沒有肉!必點招牌菜式特選肉盛,一個拼盤包羅了肉味濃厚的美國牛肋骨肉、軟腍日本赤豚、油花均勻的黑毛和牛胸腹肉、灑了岩鹽提升鮮味的薄燒牛舌,以及惹味的味噌手羽先,亦即是味噌雞翼,一次過已可吃勻豬、牛、雞最優質嫩滑的部位。其他必試菜式還有鹽燒厚切上等牛舌,選取最嫩的牛舌心位置,牛舌切得厚厚的,吃下去特別有豐厚質感。海鹽多春魚簡單灑上海鹽拿去燒已可吊出鮮味,手勢好的話,魚身可燒至像薯片般卜卜脆,香口之極。用免治牛肉、豬肉、紫蘇葉和蒜等製成的蒜香牛舌棒,師傅將其煮至七成熟後再給客人自己燒,食落香口,有濃濃香料味。
9 F1 p& a- w2 H7 w5.39.217.77:8898( E J0 y: S% C8 U v, U4 _6 {
. T( [9 M S3 `* B# atvb now,tvbnow,bttvb特選肉盛$268左起岩鹽薄燒牛舌、味噌手羽先(雞翼)、黑毛和牛胸腹肉、日本伊達赤豚(右下)和特選牛肋骨肉,全部是精選。
$ r0 c2 R$ z2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M0 z; E9 ?: H8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N/ o7 ~8 D3 d/ \: l' N) o■每枱都有一碟蒜茸、大葱和燒汁,燒汁內有蒜和蘋果肉,可減輕油膩感。
0 v5 }7 A# T8 y公仔箱論壇公仔箱論壇. F! p: Z% M0 e1 u/ C3 f
, Z9 G' u5 [ l$ gtvb now,tvbnow,bttvb鹽燒厚切上等牛舌$79取最嫩的牛舌心位,厚切來燒特別有咬口。
0 k7 ~' s7 T" R( T5 u) a4 Z
$ U6 r# g. X! h& ~$ T) S4 E& rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 t& ?& p+ F/ e1 s3 j7 @2 y" N
蒜味牛小排$79選用美國牛肋骨加蒜醃,肉味濃郁,加點葱可中和牛脂的油膩。
& f+ h( {' L7 W1 B/ ^" ~, f3 l+ V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z, V0 k1 C4 M2 n* b" r' w) ]
7 s, W" v: h2 |- a5 f* P `; ^
海鹽多春魚$49多春魚簡單灑上海鹽燒,已可帶出鮮味,手勢好還可燒至皮脆肉嫩。- L1 B/ o5 f, t; w: ]8 q" A
, N6 X7 {$ ?' @5 `! X( _; b公仔箱論壇 ' X$ b: u, X p
和幸泡飯燒$38飯糰混入芝麻和木魚絲,包着和牛粒燒至外層脆身,浸在玄米茶湯吃可減熱氣。
5 r, ]: `" Z$ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s: r( k2 x; q0 R7 n+ F
Happy Hours佐酒小食輪流送TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `* a6 G3 F! x7 H; v, n) A
+ T0 d- H. Q$ m- \! Y# P
和幸沙律$38番茄配忌廉芝士生菜,伴以黑蜜糖醬汁,酸甜之味可中和燒肉的油膩。, u8 b$ l' E$ [- x0 Z; ^6 g m
% b4 a* P$ G p. o# c/ V5.39.217.77:8898燒肉和清酒本來就是絕配,若然再加上佐酒小食,就更相得益彰。店主為賀新店開張,特地於 Happy Hours時段輪流送上十多款佐酒小食。小食按人數送上,點一 Round酒水就送一碟,再點再送;換言之,四人行點兩 Round酒水,就有八碟小食了。小食推介有黃芥辣煙豬肝,採用日本真空包裝的煙熏豬肝,保證乾淨衞生。豬肝以秘製醬汁浸完再拿去蒸煮去腥味,然後再用木炭熏焗,攤凉後配黃芥辣吃,入口粉粉的,味道濃郁刺激。麪豉青瓜用日本溫室青瓜加鹽冲水,再混入麥粒麪豉,爽脆的青瓜和有粒粒小麥粒口感的麪豉很配合,非常清新可口。南蠻漬則選用每日新鮮入貨的三文魚,炸後放入秘製醋汁浸數小時,食落酸酸甜甜很開胃。5.39.217.77:8898+ ?- `: F. l2 i! Z
\6 d! t" o6 [, R1 c O5 j, Xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; f0 z6 T4 R" i2 T" b( P- |& f/ z* i
沙椎天婦羅沙椎魚魚肉滑溜,炸過也不會嚡口。
/ x" l; v% q) F5 {* l+ n; ^+ U4 q! Y( C
公仔箱論壇$ j" x- ^7 @* o- s
黃芥辣煙豬肝豬肝用木炭熏焗而成,口感粉粉的,蘸黃芥辣吃味道刺激。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w* u2 K# d) L! J
3 |. r; V2 w0 y- \. A( H% c% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: J9 @- L" {$ a0 E* ^' D8 H
南蠻漬用新鮮三文魚炸後浸秘製醋汁,酸酸的很醒胃。
1 k9 ]. Y, B" ]) [3 R; mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 |8 F6 S( z' I: ]0 M+ Z$ y 6 s8 h2 y* H: U# U w; d/ h
麪豉青瓜選用日本溫室青瓜配有粒粒小麥粒的 麪豉醬,可口清新。
" l- B3 R# e2 p5.39.217.77:8898公仔箱論壇: u0 x, @# a( g% J$ a v# v9 f# f
和幸吧
. q# U- Q/ |5 z4 c" F5 q; X. DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖沙嘴赫德道
' a5 F5 |7 e4 X. U5.39.217.77:8898註:即日至 3月 31日 Happy Hours時段( 5:30pm-7:30pm)飲酒送佐酒小食
4 Z+ _$ c2 D( _6 c) _1 V
! m* |3 k. `2 q' ~公仔箱論壇
g$ K7 d$ ~6 W/ q$ L2 ]- vtvb now,tvbnow,bttvb■露台設有八張炭爐燒烤枱,別有風味,更可睇街景吹吹風。 |