材料& k( [( w$ @4 u4 m
龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j" p: k# H+ m1 O: B, K, g; m8 l3 v K
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芡汁
0 y0 i0 v. m( l" B5.39.217.77:8898日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P( M# N8 v4 r1 H0 B4 Z; D
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調料味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A1 P3 p5 x9 @% f* ]9 o- @7 }- G
雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k# \$ Y! u$ t6 _! a5 \
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做法
+ g4 ]2 p( [1 O1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。5.39.217.77:88989 Y$ J$ P6 W* J, ?0 c. Z$ b
" _8 A5 Z: g/ l+ _公仔箱論壇2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。
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3 R! e8 p! }0 |: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E. b) F% U% t |& z5 k8 n
0 c1 J4 W9 R6 |0 f2 o/ N4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。! h/ t8 Y7 ~$ D- X/ y
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5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。
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貼士
( u: ~( U( I) Y7 Ntvb now,tvbnow,bttvb炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。 tvb now,tvbnow,bttvb; p/ _3 X$ M# V: _( s+ J3 Z k% K
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發表於 2011-2-18 05:12 AM
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