材料
; K# m. J2 X2 O7 p. D* v$ N公仔箱論壇龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升
& D2 Y7 p2 B( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H$ d# H( p& J: x2 E
芡汁
4 m3 G8 ?2 p: S1 C" }. `; n8 htvb now,tvbnow,bttvb日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙5.39.217.77:88984 ~/ |# v' r4 c8 E* D! w
% R" A- t- a9 A+ S) U調料味
1 x5 K2 W1 E6 s, Q' F公仔箱論壇雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙
: v5 H5 v! s/ X8 G0 D, Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E( _% Q, Y( `6 Z |& N; _
5.39.217.77:8898/ J4 _0 r2 v$ ]0 i+ {3 H
做法tvb now,tvbnow,bttvb. u3 u: f3 t" N) I/ o
1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。
- B4 K$ J7 L/ Y6 v' @& h3 A- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V/ o6 G1 L1 {. M# v; A6 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~0 K' u- g; [5 V$ u, Z
5.39.217.77:88988 e/ C. X6 V6 u
3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。公仔箱論壇0 H3 _2 `- _6 f9 N) G
8 `6 W0 E- s% B/ {8 q
4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。
% v" @: K' Q( Z7 K& M! f5 w6 h
: z, t1 w6 T5 ^6 l; T2 F7 e0 ` |5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U* H4 n+ K. ~8 Q$ E
9 H$ G6 c$ [2 ~; \- B0 y; ]( R( }
2 F1 w, [# r; F貼士
% e! U5 ~! O6 k5.39.217.77:8898炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。
' t9 ~9 [1 L' Q# ^! G& D, A) F% D5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-2-18 05:12 AM
| 