材料
; W9 ]% v8 q% ?0 E6 `tvb now,tvbnow,bttvb龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升9 l1 @/ C% i% e- C
3 }# D* E) u# e! a, l4 G$ X: X5.39.217.77:8898芡汁
x8 ^: A M- }8 o! _& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 X8 V- d) d, S9 `: O
8 ]5 x* D p# a4 j" I公仔箱論壇調料味公仔箱論壇9 T. f2 i" S, D1 T4 o' {$ T, ^
雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y+ x8 ~) k$ R8 c+ q; R
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2 i4 K& s2 x8 |2 E' s$ N# O2 Y) [( p dtvb now,tvbnow,bttvb做法! M% A" {9 T8 F! E
1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。
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2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。5.39.217.77:88984 q8 ^$ n1 J- G! V" x
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3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。1 o4 Z4 {0 d# ^ b2 K6 g
+ T' e& Y+ b6 p8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。- R8 {, T" v3 o" p6 \
8 H- [% `) x0 Q+ z$ M5.39.217.77:88985.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。: d) I* c. @* i
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. O. I+ @1 o F1 K! v5 l5.39.217.77:8898炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。
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發表於 2011-2-18 05:12 AM
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