材料tvb now,tvbnow,bttvb5 h" q V- ?6 a) I& w1 j1 T
石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- h6 O" X) D* h8 ~; E9 N
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) y* a/ ]; @9 \
1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。
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2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。公仔箱論壇3 x% W5 O, M( L& ^
7 J( y" _9 _5 ?$ p; r1 h% z" c# ~5 R3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。
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; I4 I8 D9 b* t) x! Xtvb now,tvbnow,bttvb4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。
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貼士
( Z- W5 W& X, p* e( ?* N Etvb now,tvbnow,bttvb煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。
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發表於 2011-2-18 05:11 AM
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