[中式食譜] 石斛杞子百合珍珠肉燉竹絲雞湯

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石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙 5 k' `, V, ?! s8 E; ]
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做法
  m% c( s! P5 ~* b; }% V: ?公仔箱論壇1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。
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* S" U  V, Q6 `tvb now,tvbnow,bttvb2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。tvb now,tvbnow,bttvb) U+ \; \8 B* H$ v  [" C# u: d7 R) `

3 A* V6 N+ }: {# [, ^( P; v. M' [+ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。
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4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。2 S6 p1 U% l; |' N- W8 P7 Q8 q
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貼士
/ f! ~2 q; s& M3 r) m煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。
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