材料
2 n5 L' [& w, R; A6 itvb now,tvbnow,bttvb新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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2 t5 _$ C/ U) A公仔箱論壇醬汁
% J) K8 `# {% E) l陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
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做法
' ^. i9 L6 t& C6 D6 T公仔箱論壇1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k9 Q2 g. L3 j
0 |6 D- o# K( F o5 Utvb now,tvbnow,bttvb2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。公仔箱論壇9 a. C2 O. O3 V" A
+ f: Y! P( t* D k/ C3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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- y: Y5 }" g* Z6 Z0 z( Z" F2 ~3 g8 P' gtvb now,tvbnow,bttvb4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb; V2 U- |: T: z! ~/ U- D8 k8 }
/ H* u6 J4 K4 T: x" p LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 _! q5 s+ s: H
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用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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