[中式食譜] 東坡肉

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y# B$ _2 V( o! X, P
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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醬汁
' y; D. _, h& l( o陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升  r1 }9 z5 ]) G
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! r$ V# M+ a9 T  F0 Q! J$ ?2 \做法
+ j; B' r4 O2 ?1 Y9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。: \* n: W; c" {. Q  h

  Z# d! f( C* h5.39.217.77:88982.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。公仔箱論壇8 Z- P3 U0 c7 b) ]. _* x. P
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3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。1 a1 C5 a7 I) e/ o% M

( }, b: [; m: Y# H4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k/ w" U/ H" b  S

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) A0 @4 y5 B% D* _. o! i) M4 Z3 z& v公仔箱論壇用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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