材料
) [( x/ B8 u/ J- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I/ R% n3 L# ^6 j3 g5 b$ s y
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醬汁) H4 `9 t. s) c% V. l
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升
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/ x( q" v6 z* Y% g: K做法
" {$ v1 g: t W- c( n, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。
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2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。; N" O2 r6 U8 c' }
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3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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+ E% Y( Z" U( B5.39.217.77:88984.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。
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\0 k3 i9 K7 u/ s5.39.217.77:8898貼士
& X0 k, T3 [: z3 h8 r, H( U" S5.39.217.77:8898用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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