材料 公仔箱論壇6 ?3 E( M& M* W: h L$ j# v: x
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j6 w S3 j/ Y
陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升公仔箱論壇/ f1 s' C* ?6 N! P1 y$ j
0 {; e# z& `% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {; K1 x9 V! A+ K) O7 x9 b做法5.39.217.77:88980 d) {, R2 _9 y/ |% f" G3 \4 i( M4 d
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。tvb now,tvbnow,bttvb4 k! O% _0 M- I) d! v" ^' {: V
: Y! F# x/ A) i3 Z( Z3 N5 k5.39.217.77:88982.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
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3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。/ ^8 [$ S! x+ u9 d' r5 N5 y
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貼士
0 ~) V1 m7 i1 ]* J" w5.39.217.77:8898用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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