材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L7 p/ V8 l6 O
新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克5.39.217.77:8898" r, n7 V6 c' Y) O! l8 e3 h7 C
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醬汁
% U3 O7 q7 l% k! n/ ~; Mtvb now,tvbnow,bttvb陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m/ |$ I4 I; ]0 k1 x6 X
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做法
5 {7 R% b- g8 F/ A! e1 J1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。公仔箱論壇2 @/ E' m& v" b# _
1 K. ?0 K) S, X2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
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3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。5.39.217.77:8898: o K3 d$ p+ ]1 ~8 z, p$ V
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用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。 tvb now,tvbnow,bttvb$ n, z" L& y- b- @+ n/ I' [
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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