《台视新闻》援引台湾献血中心的一份报告指出，台湾人的血太“油”了――胆固醇和甘油三酯超标已经成为中年人最大的健康威胁。为此，台湾阳明医科大学传统医学研究所吕万安医师指出，其实，调整饮食就可以安全降血脂，其中9种食物最有效。
% K" m( e! z, t; S5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898& S2 b0 @/ h( H; h3 X- \
1.早餐一碗燕麦粥。每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10％，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。5.39.217.77:8898( n& M8 Y0 O$ N v) M* | {
2.午餐半碗豆。豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20％。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。tvb now,tvbnow,bttvb: S. W3 i4 t+ } x' O
3.晚餐三瓣大蒜。每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10％。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。
0 V8 Z2 w, }. \6 Y( D. y 4.每天吃半个洋葱。洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱，持续8星期，就能使“好胆固醇”浓度增加20％。但洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。
' r% @( z9 L: }/ Z6 W0 r) I( S% N 5.用橄榄油做食用油。橄榄油能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多。
. _; L/ A: _( w2 G' w3 i) m' u5.39.217.77:8898 6.每天一个苹果。苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。tvb now,tvbnow,bttvb" d a! O+ X" S2 w8 I# Y
7.每周两次清蒸海鱼。海鱼的欧咪伽―3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸变质，所以最健康的吃法是清蒸。每周两次，每次150克以上即可。. r. I2 @- a% a; A
8.每周一碗姜汤。姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降胆固醇的有效成分，将晒干的姜磨成粉冲热水喝下即可。
$ T- N+ k1 p' j9 p% h8 A4 ctvb now,tvbnow,bttvb 9.做菜加红曲。红曲是中国的伟大发明，除了用作调味料外，它还有降胆固醇的“药用价值”。科学家发现，红曲中有一种特殊成分，可抑制胆固醇合成。 |
發表於 2007-8-6 01:38 PM
| 