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迷迭香 4條、雞髀肉 1塊、雞全翼 4隻、煙肉 8片、黃燈籠椒 1隻、黑椒少許
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醃料
# |* n0 T/ o2 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1茶匙、橄欖油 2湯匙、豉油 1湯匙
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' t% i" q/ c: P7 g2 ] K* Z* E8 Q# @做法1 H. z% r7 E3 l$ z8 Q5 ?$ v3 Q! h
1.將雞全翼拆骨；雞髀肉切大件，然後一同用醃料拌勻，醃 15分鐘，備用。
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0 U7 @; [( s; m& x$ U5.39.217.77:88982.燈籠椒去蒂、去籽、切角，備用。
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9 j% ~* t1 f, ?: J8 h5 Q1 p3.將煙肉包着雞件。用迷迭香串起雞翼、燈籠椒、煙肉雞件，備用。
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4.開中火，燒熱平底鑊，放入雞串，每面煎 5分鐘，盛起，灑上黑椒即可。
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因為煙肉包着雞肉煎香，煎時會有油份滲出來，煎時可毋須加油。
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發表於 2011-2-17 05:37 AM
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發表於 2011-2-18 11:32 PM
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