材料tvb now,tvbnow,bttvb1 T6 ^: h9 u0 ]2 b
草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻2 W" L( R1 a) g# T, l' I2 v1 |
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做法5.39.217.77:8898 G" }; ]" c9 O
1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。
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2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。
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3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。5.39.217.77:88988 M: \) r- \1 G$ ]3 J
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4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。
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" L; \ G4 [# l" t1 }" v) T& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。
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) d" f3 J/ T1 ~' t" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb( X4 i, m9 ~" q. _
士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。4 a: Y1 a7 k3 ^5 p) A! n
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發表於 2011-2-17 05:36 AM
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