| 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？ 乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 |
| 材料 |
(二至四客份量)* l& f4 S# {2 \" G5 E* K0 v5 |
雞蛋------2 隻
) {1 A% v# q# X/ o5.39.217.77:8898粟粉------2 湯匙 G" I1 g3 t; N' ?5 z
牛油------1 湯匙5.39.217.77:8898" C+ h; n. P/ S; ?# X# Y
鮮奶------2 杯
8 ~. i' {/ z4 |0 P* }$ Y3 q M3 \公仔箱論壇糖------1 湯匙 |
| 製法 |
1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
/ @4 C9 [3 ^* V/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。5.39.217.77:88985 A0 F4 p7 v, g+ ~% G
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。公仔箱論壇% ]- X7 G5 m6 ~4 k0 k$ G+ }2 s$ g$ d7 N
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| 備註 |
| 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2011-2-16 11:46 PM
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