近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。5.39.217.77:8898& \1 A/ R3 Q! ]: {- ^3 c& W
6 h9 Y/ F* H6 z0 y1 u
露台嘗炭燒和食
5 F+ L8 H% \# | q$ P* _tvb now,tvbnow,bttvb在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^4 P8 u! N$ O7 d& e; |
4 L6 T3 G& L0 |
食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。
% D! D1 }8 n3 ttvb now,tvbnow,bttvb2 l% A: x2 q* o- v) A# S; J
鹽燒厚切上等牛舌 $79
5 G7 v+ s5 ?; {0 Q7 Q0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
! }6 e4 O1 [6 F4 v公仔箱論壇
' K3 a. J y! |- W. `) [1 q8 u5.39.217.77:8898清酒牛油帆立貝 $38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k3 r7 I' a- V. P8 D
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。
; E) P9 c* F* U3 }6 M5.39.217.77:8898
$ V$ ?- q) y7 \$ y# b0 n. ~蒜味牛小排 $79$ h4 v0 r5 k4 L( P$ }& g7 h4 e
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W! C5 `7 I9 T J
5.39.217.77:88985 Z2 B& B' h& q v, I `
和幸蒜香牛舌棒 $69tvb now,tvbnow,bttvb; x$ t/ x5 d# ~" r& c8 G
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。
- M! t- O% B9 t" C$ Y
0 G: [; a% e+ L( Z( C# A和幸吧
7 V6 `( B+ ~3 w, F' V公仔箱論壇地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓/ d5 E) c. e7 {6 O8 _* @2 p
5.39.217.77:88980 S6 x2 d! o, \8 u+ O0 `
即?優質活海鮮
U/ R+ n2 k5 Y* F近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
) ]5 m6 V( h; o$ {/ P
! M3 _4 c8 j( [+ @, C2 ~公仔箱論壇店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。# @! U2 u0 P# ?+ D# q
公仔箱論壇3 ^+ n- @( l8 N. b8 C
急凍麵包蟹 $180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k/ y5 ]& w2 P% c9 j# d7 Z1 Y
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w; t2 ]2 x/ y; T* [3 g" `
6 y9 D+ V# N) L1 M; F
汁煮魔鬼魚魚鰭 $120公仔箱論壇; Z9 g& c0 f+ G$ B; X, {' q
選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。5.39.217.77:8898# _# ?* j" ?# ?- f j* x
5.39.217.77:8898! [% t7 j8 @9 N: v
鐵板M6澳洲和牛 $300
. U+ X7 F! Y* a: g8 g8 G/ w2 W: S0 Ltvb now,tvbnow,bttvb和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
& M7 Z2 Z& f0 w; Y1 f; d3 v
# V( a& T/ H9 W. @6 \( l! ???味
4 n' m2 `7 G, V4 o6 r" @, E$ S& N地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓5.39.217.77:8898, Q2 w0 Y; }. m
6 i$ g! V5 T6 ^0 r6 d公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-16 08:13 AM
| 