近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。& T7 S% Y4 A4 h5 g. v
9 [# [% o( i( `- i% y5.39.217.77:8898露台嘗炭燒和食
( f/ J7 i9 O" y+ S$ v在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。' v& Y6 L" O7 [1 c( C' N
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食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。, n8 ]9 B2 Y: K9 J5 q1 l5 o( t
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鹽燒厚切上等牛舌 $79. ~" M; A ^4 Q H
厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。tvb now,tvbnow,bttvb ^+ N0 x* s8 q% v. |& V4 X
( A+ [8 w! ]( q& T清酒牛油帆立貝 $38公仔箱論壇1 R5 q9 p, O( c$ @2 J6 ^+ b3 k
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。
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蒜味牛小排 $795.39.217.77:8898! C& {6 E; R6 I9 @; A' p
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。公仔箱論壇8 D, P( V( t' s2 k2 R8 M$ r6 V
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和幸蒜香牛舌棒 $69公仔箱論壇% v. U1 i) E6 U) W
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S2 \1 _) h5 `5 K
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和幸吧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t4 V3 s! P: |
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `" _7 a: z. B7 S1 w3 n
, E: E z( K0 x1 b3 i" ?$ b# |8 jtvb now,tvbnow,bttvb即?優質活海鮮公仔箱論壇1 _' w y `4 j# b1 p
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
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店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。
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! D' F) Y* d6 v2 \1 L# w9 |; K3 Ltvb now,tvbnow,bttvb急凍麵包蟹 $180. w8 H6 y/ K, m; c# q
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。tvb now,tvbnow,bttvb1 \6 ~9 Q% L6 _, z- [
) e$ P+ S f! `. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
) T# W' s9 m, C/ F# ]8 U公仔箱論壇選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O# P; g, m; w* _
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鐵板M6澳洲和牛 $300
3 A2 A7 |# C- k" {0 Q$ b, `1 `1 }5.39.217.77:8898和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。5.39.217.77:88983 W& l Y* Z! N2 B3 i8 a# Z
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5 U5 t3 M E# r% _0 \! A地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓' K9 U1 _) t( u* K8 G! r. p# W7 U
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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