近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。5.39.217.77:8898, R2 \ U: n8 m# r. f
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露台嘗炭燒和食
2 K0 n- [8 c% ^/ m0 g% b ]9 p h公仔箱論壇在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。
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' i9 B6 t" J: }2 }/ U: `公仔箱論壇食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。
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2 R. P9 @9 x7 K. h3 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽燒厚切上等牛舌 $79
/ E7 [( k: D- B" c7 ^, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。tvb now,tvbnow,bttvb( | o& N! N. U) K- a
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清酒牛油帆立貝 $38
( t1 F; v- a ~ a6 X5.39.217.77:8898廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。
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$ M( }! S9 |+ o" b ]9 V% r5.39.217.77:8898蒜味牛小排 $79# q; h8 f/ j, m: r0 P8 X& \
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。
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和幸蒜香牛舌棒 $695.39.217.77:8898+ f5 _& j1 J2 }7 a( W
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。; I4 L) H/ O. n# y: ~) O
3 [/ ?3 e8 z- D) c+ _. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和幸吧
- o8 w; ?) g( \: h/ a6 W地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
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即?優質活海鮮$ ?% O* F) v4 h$ D0 G
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。公仔箱論壇) j4 U* C& Q. U4 I3 _, e
5 u1 ~' }, Q `$ z# J1 J店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。) Q* A$ q5 k& b! G9 [: Z! {3 n' C
1 @3 [; z9 Q f- Q$ d j急凍麵包蟹 $1805.39.217.77:8898# I+ Z' {. b8 ^8 C7 K8 ]
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
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汁煮魔鬼魚魚鰭 $120公仔箱論壇8 ^6 {, e3 g" h# F
選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。/ L5 o- a. r$ c7 f9 X* R* P# q
' a2 Q* t5 Z# ]% V4 J5.39.217.77:8898鐵板M6澳洲和牛 $3005.39.217.77:88988 H. n. N" L0 @* G* ^
和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
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6 O0 U& o* i1 f y( ]# j公仔箱論壇??味tvb now,tvbnow,bttvb9 W N0 m+ e, B- ^( a
地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓tvb now,tvbnow,bttvb, P7 L' n+ F- b" l: s) [ B3 [. M0 J) T9 I
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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