近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。5.39.217.77:88985 M4 L& Y- P) R: e$ K& A. l
% }6 {' j7 m/ m A公仔箱論壇露台嘗炭燒和食/ b9 h8 p4 T8 a. V" M4 ~8 Z$ U
在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。4 V9 Z& `8 |8 `8 A: o w* A
' I5 ^% F6 b9 e公仔箱論壇食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。公仔箱論壇; \, O& c: B) B# `5 T! t
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鹽燒厚切上等牛舌 $79
. {& U# q) I8 m: `厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。5.39.217.77:8898( E, h- Z9 Y( o$ h: c; d
1 `0 ~* D, C( P1 s2 _: Q公仔箱論壇清酒牛油帆立貝 $38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b7 p- y1 ^. q: I i, d% F
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。- U( l; n$ ]- I' Z8 D: g# q
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蒜味牛小排 $79
7 v5 @5 h* o# k8 M* [公仔箱論壇A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。
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2 e' i4 O0 i1 N5 j- K% q5.39.217.77:8898和幸蒜香牛舌棒 $69
4 B5 o1 P) s H9 j8 N. i5.39.217.77:8898免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e+ P# `5 i& A2 L# K
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地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
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! m) q' ~9 P( @3 L即?優質活海鮮
4 j, n* r7 f$ p5 R# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
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% u( o/ o" ?: ~/ H0 r1 @1 _3 I3 b公仔箱論壇店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。
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l( V {' m$ f" x1 O7 U: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍麵包蟹 $180
$ w1 v* L* Y5 K' B; h4 L9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
+ F' Z h; _: G! g# n% p5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 o% U) J) J3 B$ N/ M B) t: Z
汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
( f! E/ v& u6 N3 X, ~選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。5.39.217.77:8898( y6 J2 l( N% r4 A& ~( x
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鐵板M6澳洲和牛 $300
& \1 l" I, z5 _* ~- m0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。5.39.217.77:8898& r7 b( h' y1 @
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地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓公仔箱論壇) n6 `' _3 ~2 S1 ]/ n( x( h- z
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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