近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A, _+ h' H5 Y0 V% s
公仔箱論壇5 A; Z2 |( F5 G- c" F( d" k
露台嘗炭燒和食
/ {/ b/ ^8 ~# X) x0 y; c在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。tvb now,tvbnow,bttvb1 `: v, G }' O6 {; c$ C; \4 H
5.39.217.77:88985 z, ~/ _; G* T1 u$ L1 E
食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。5.39.217.77:8898; k: M) ?7 v; ?# w0 x3 x
' `3 F0 E, ~& |9 }
鹽燒厚切上等牛舌 $79
! c8 X* s$ R2 q# d. f; E公仔箱論壇厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。2 Q. O) l, Z8 O' V' z
: I' A1 W1 p' {5 O0 |. ^tvb now,tvbnow,bttvb清酒牛油帆立貝 $38
2 t% ~( K5 S. P6 R廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。1 P! c* C# B9 f/ [9 l/ g9 i! Z
+ B, S1 E6 h* b% w `, @6 q蒜味牛小排 $79
. Y- q$ ?9 L) s0 F& Y3 O5.39.217.77:8898A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。公仔箱論壇9 b- I3 w) k* l( T
公仔箱論壇5 D i! e9 `/ A* d
和幸蒜香牛舌棒 $69
# W! z* m6 Y8 T5.39.217.77:8898免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。公仔箱論壇1 w5 L0 E$ U% I9 q2 U
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q* C7 y! ^+ f9 j% d3 {+ v+ h5 X# R! Q
和幸吧tvb now,tvbnow,bttvb/ l+ q' t4 O7 M: s& k0 l3 k
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
5 k7 l* A( p+ P# B1 j( ^6 S, N7 J U" V
即?優質活海鮮
( F* q; ~- n3 ]# Q" X5.39.217.77:8898近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
' {6 n6 s3 L$ J3 F+ J3 c3 Ctvb now,tvbnow,bttvb* r5 @; O2 h2 p& D3 a1 g& \
店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E1 c# U% j- g
2 l: t; y9 z {- V公仔箱論壇急凍麵包蟹 $180
( j# w" U, v9 H2 ~6 J法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
' j8 v$ x1 D+ B/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# `( j+ j9 |. o
汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
1 h2 ]' d' L% u1 ?公仔箱論壇選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。5.39.217.77:8898. F& |5 K7 A6 V! c+ Q3 ?, W
: p& d4 a; V% K$ Q
鐵板M6澳洲和牛 $300tvb now,tvbnow,bttvb/ g* x5 k7 V1 F
和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
1 ?2 a8 M- [$ ]7 \* D公仔箱論壇: {) [$ r( D, M
??味
" J1 i$ x+ C# J5.39.217.77:8898地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓
2 d+ m4 {+ ?; y公仔箱論壇1 @/ r# C) z) e% F8 l7 `- v8 q* J
|
發表於 2011-2-16 08:13 AM
| 