近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
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露台嘗炭燒和食
+ a8 W9 w# b: P) }公仔箱論壇在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。; n- Q6 y: q- K9 T6 n: a+ T
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食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。, j. g/ V7 V9 D# L8 @6 w7 h2 L; W" k
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鹽燒厚切上等牛舌 $79tvb now,tvbnow,bttvb2 z0 `; S$ [6 p6 k
厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。9 s# ^1 Z# n4 L5 F. A4 M7 x
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清酒牛油帆立貝 $38
0 M+ l) l3 |; e7 M廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B& I' M6 k- k+ B {
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蒜味牛小排 $79tvb now,tvbnow,bttvb; F+ O0 U/ v" F* e4 r) K+ d1 K. H/ v
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。
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. z+ K' \& Z+ G- w: _6 R8 g和幸蒜香牛舌棒 $695.39.217.77:8898" s/ M9 G5 _0 _+ f7 A2 U( }7 \- F
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。5.39.217.77:88986 ~5 v ]5 h2 q/ g; b6 v
8 L1 I: M4 H& t. p$ x+ ^* e, H5.39.217.77:8898和幸吧
9 I9 t9 y$ {/ Q1 W, `9 a/ C5.39.217.77:8898地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s N D) [; T7 k
+ w- I8 Q9 Z# ]即?優質活海鮮
9 N0 v* ~6 Q' G0 R8 Htvb now,tvbnow,bttvb近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C* j/ ]( y: K/ Y$ E$ }
# b$ E7 x( W5 S; @ o) z! W: ?店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。
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急凍麵包蟹 $180
( h0 \- L: B+ ]1 K* h5.39.217.77:8898法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。tvb now,tvbnow,bttvb. x9 O w' M% ^ k
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汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
1 n$ G" q6 c. [" D, P' Q7 K; j' J選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。
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' ?5 r& P1 ~: ?. j鐵板M6澳洲和牛 $300
, _# `/ E2 m0 B# \和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。tvb now,tvbnow,bttvb2 G' m" o: J. @; k, J
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地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓
7 d, _ b( G/ m9 Y5 r+ ?" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L2 [2 v( M. S7 } E- a6 J; H9 `
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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