[食肆地點] 食廈新陣瀛炭熱點牛舌

近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。2 w' `1 c7 `7 f0 `) K  G) g# n, W
+ S1 J8 y8 Y" X: {& D" R5 [; j( R
露台嘗炭燒和食tvb now,tvbnow,bttvb7 }3 z: L8 l- F9 ~
在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。5.39.217.77:8898( r( }/ d/ x' N' ]* |: v6 M

食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。
: j( ?) I7 ?: u
鹽燒厚切上等牛舌　$79tvb now,tvbnow,bttvb1 H* t& D/ e* r" |, r
厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。  M  h* ^5 o! e, P0 [$ X% T: f; Y
5.39.217.77:8898- b3 s$ ^- r% b  f1 X/ x
清酒牛油帆立貝 $38% K+ F! ?% S9 F/ |1 `
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X; t7 Z* \) n- @

蒜味牛小排　$79
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。

和幸蒜香牛舌棒　$69
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。
3 o7 s( Z8 e) ~: {
和幸吧
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
5.39.217.77:8898! B7 s) B- [! c1 j+ N# j
即?優質活海鮮" Z7 x# n6 W& u
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
5.39.217.77:88984 A1 m- O4 d, V- `- ]4 o4 |' ?( n4 A
店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。公仔箱論壇& Y! h, s( B& ?6 o
4 Y5 d/ y, F+ y' l) f
急凍麵包蟹 $180
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。- D; {. \8 n8 J) f3 |) @

汁煮魔鬼魚魚鰭 $120/ ?+ X1 c) t) |7 ^) ~) j6 P
選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。/ g4 A/ L( {% M7 k& C

鐵板M6澳洲和牛 $300
和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。

??味公仔箱論壇8 U$ W( o& j. J: l
地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 食廈新陣瀛 炭熱點牛舌

[食肆地點] 食廈新陣瀛炭熱點牛舌