近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。- i0 u& W4 V% X$ G, p
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露台嘗炭燒和食9 m! P6 A8 n1 j& p
在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g3 ~' _$ J* X% ^0 Y7 ]+ ]
1 D3 B0 e& i' M' }- t食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。
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鹽燒厚切上等牛舌 $79
, r# b0 X; e, y& e: Y' Jtvb now,tvbnow,bttvb厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。tvb now,tvbnow,bttvb) `; N0 d" [4 p* v; x& c% k
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清酒牛油帆立貝 $38公仔箱論壇* r9 y" \# A7 G: ^
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。 Z5 Q* k) f i7 N
) V0 m- ?4 N8 F9 |0 ~" K$ Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜味牛小排 $79
$ v- ~" ~1 Y% M5 T G* l! M5.39.217.77:8898A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。
2 D# }) T' {: ^1 ~0 [# S6 L$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m( ^- B5 F% j* X) |$ B和幸蒜香牛舌棒 $69; D* U' O% T+ z3 Z* w" A6 j9 ]0 A9 a$ v
免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。* W4 [- S8 j! S, w, I
: \3 _9 d$ T7 A; M F和幸吧
3 b# P& P1 r5 l5 W. S8 P9 P5.39.217.77:8898地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓5.39.217.77:8898 F. X% g* T) r/ t$ s
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即?優質活海鮮公仔箱論壇. z) g' [5 d7 Z/ W
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
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2 z- f# q9 v( r; w# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w3 `% ]) `0 O: a( y
J. a k5 z+ S" k7 t0 y& Y0 u急凍麵包蟹 $180
. N) }7 J8 E# W' W, ~ Y1 L9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
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, W& A( j! u1 g0 Y1 h/ ~汁煮魔鬼魚魚鰭 $120tvb now,tvbnow,bttvb6 ^+ u% y" w: ]2 [, P. X0 N& I8 y
選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。
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- B5 I* h. ?; u7 O公仔箱論壇鐵板M6澳洲和牛 $300TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G% u' _; p9 W m% N# U
和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
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# ]' B7 |$ p3 G5.39.217.77:8898地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓" z G. Y3 Z0 J/ i% |
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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