材料tvb now,tvbnow,bttvb2 s% J( G. K" H6 z1 k& I
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量公仔箱論壇+ {, p, w) D1 ?- ?% ~9 R
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做法
# O, c3 A" G* ]6 ~/ Q# B$ ]公仔箱論壇1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
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2.啤梨削皮，去心，切底備用。: `; c7 P2 n, U, Y) u' v
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3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
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5 o5 s0 Y+ g. R! B$ e2 Stvb now,tvbnow,bttvb4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m, \/ S7 F& `2 [4 N2 g
& M& k3 R: m1 ?' P2 H- b公仔箱論壇5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
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$ f) h( C( ^3 r6 O' y0 l6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
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貼士6 @. _# H* @5 g! z: i+ `$ y8 d( F
用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。 |
發表於 2011-2-16 05:41 AM
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