[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料
& I5 v5 t$ i  c# M啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& B) @+ [9 O) w- {) p8 C1 m
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。公仔箱論壇! o$ d" U1 t6 L$ {8 E0 c
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2.啤梨削皮，去心，切底備用。
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3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
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4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。tvb now,tvbnow,bttvb$ g& y4 ~2 j7 k" s0 B# U
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5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
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/ p9 B. j7 g/ X+ T9 b- a4 O6 K6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
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/ s) |8 N) s1 [4 f4 g8 W# D! F2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。