[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料
, V6 C$ y1 x% N* R) l# S啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量
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做法5.39.217.77:8898. e  ~: g" o( u$ y) E
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
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; j" i8 E* `8 {( ?. J  e& j公仔箱論壇2.啤梨削皮，去心，切底備用。
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/ }* g9 D3 u( _3 l2 z1 {$ e3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。9 S2 N  d, Y' d& W$ m# W
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4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。公仔箱論壇2 y( k) I0 `, z. G

: K; X/ d) X" ~) y4 A9 i7 o5.39.217.77:88985.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~, T: d& l6 v( v& ~

' L3 h3 C0 V8 X4 p0 I' u, @4 ]6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
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3 b/ p/ O0 T; ^  {9 P; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。