[西式食譜] 紅酒燴啤梨

nt1972

材料5.39.217.77:8898) Z5 [: N5 A7 Q0 M
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量
* I% P1 X2 T) O  I3 I" l5.39.217.77:8898
5 \0 u; s4 O# f' X; c; _( T; R( z! |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p7 B/ }, J- R) Z2 q3 g% K
做法公仔箱論壇2 B5 C  i* G% ]  n( `4 Q
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。tvb now,tvbnow,bttvb- m" ?# F# ~( Q* F( e

7 B: E3 L4 p( |- S6 ^5 z8 T5.39.217.77:88982.啤梨削皮，去心，切底備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 `% y* B. t3 }9 T, m! Q
tvb now,tvbnow,bttvb  U  o- M, I" X7 i$ s/ I
3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
# Y1 s- D) _& O) \) z公仔箱論壇
3 }  D$ C0 |* h, z5 ~; ?# N' c& htvb now,tvbnow,bttvb4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。5.39.217.77:88985 g6 A( _, x9 A9 b  ?2 Q& k
) @# |1 l$ l1 O& {; d2 N$ X
5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。tvb now,tvbnow,bttvb. {! w7 U# G* `5 V( X
tvb now,tvbnow,bttvb* A2 X# G- R2 I
6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。
9 P0 }6 F& ~! a) {+ r) p$ U
1 ^. ]8 V2 v( @% _) O( \2 {tvb now,tvbnow,bttvb
' P' C7 O7 l/ e' `貼士
+ Z- y9 i/ T, R6 u" B' k4 N用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。