[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料
+ Z% r! ~7 F$ q4 u: S5 @tvb now,tvbnow,bttvb啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量
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做法公仔箱論壇9 E  W  G3 j  v6 M$ k2 J* l
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
/ B* ^& m0 @# n: l& c2 a6 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I; K/ R  L7 l' p& h
2.啤梨削皮，去心，切底備用。
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( F% Y0 l8 Z. u9 H: ?: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。5.39.217.77:8898  O+ c. j+ H$ b+ I8 i% V

( `6 }& e/ H5 R. d公仔箱論壇4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
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- M# d- \: h& b. j* ^公仔箱論壇5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
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. X- X# R' X  v. f( ]6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b. X9 \. D$ [7 i9 ~
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貼士
6 o& b0 E5 x, p, Q5.39.217.77:8898用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。