[西式食譜] 紅心馬介休

nt1972

材料
" G$ s- u: z: \: ]$ e4 V公仔箱論壇馬介休（浸水 72小時） 2塊、新薯 250克、白洋葱（切圈）半個、黑橄欖 3粒、白酒 3湯匙、魚湯半杯、牛奶 200毫升、黑胡椒/鹽各少許、月桂葉 1塊、蛋 2隻、牛油 20克、蒜頭 4粒
, Z( R: U, |9 A3 t) ]" c- Y公仔箱論壇5 X3 b2 N: g" T' E1 \. u' v, x; O) d8 s5 p
紅心啫喱
! ^. X9 r& x  Q$ j1 A公仔箱論壇魚膠粉 2茶匙、玫瑰糖漿 1 1/2茶匙、暖水 3茶匙透明
- T: F7 l+ U1 ~; l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h" h5 T( ]6 T! Z! _+ E7 I
玫瑰啫喱
$ }; B4 C. F/ o) W2 U公仔箱論壇魚膠粉 2茶匙、玫瑰水 1/2茶匙、暖水 3茶匙# d6 @, t& w5 L4 Y& }
3 k" x' ~) C* i( b! o
7 p7 t2 D& v3 x5 e
做法
, `  v7 V% E% l7 T  g1.做紅心啫喱，暖水、魚膠粉與玫瑰糖漿拌溶，倒入心形模，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。
/ o) [1 l0 X- ?4 Y4 R6 L/ N  A0 S1 w+ e' y# L. P
2.預備透明玫瑰啫喱，將所有材料拌勻，倒入方形模，放入紅心啫喱，雪 30分鐘至凝固，起模備用。
# f6 L6 Y6 `0 a* w/ ?6 i) \6 v
+ q6 w& c$ `1 v8 O, D% c3.煲中加牛奶，開中火，加馬介休，冚蓋後轉小火煮 20分鐘，將魚取出，留牛奶備用。新薯切半備用。
# g; }. K9 G* p' i, W$ V. Y5.39.217.77:88988 p* l5 o1 S7 M  z
4.煲中加入牛油，開火，加洋葱圈、新薯、白酒、月桂葉、黑橄欖、黑胡椒、蒜頭、魚湯。放蒸架，加入雞蛋。
2 w6 ~6 F; N8 E$ B公仔箱論壇
- ?4 h1 j  W) [5 e6 D5 X, x0 C公仔箱論壇5.蒸架上放魚後加蓋，以細火蒸 15分鐘，其間可加少許牛奶免蒸乾。
/ A* b2 r5 l0 T. D. M! ?) M3 Ltvb now,tvbnow,bttvb0 a6 y7 O* c$ R$ h% k+ p1 y
6.取出魚、蛋、洋葱、新薯、蒜頭和黑橄欖放碟上，待稍凉後放紅心啫喱裝飾，再加少許湯和裝飾即成。
0 @* F4 Z& T- R7 k* U