材料" i3 {7 r# y" u6 Q, G
馬介休（浸水 72小時） 2塊、新薯 250克、白洋葱（切圈）半個、黑橄欖 3粒、白酒 3湯匙、魚湯半杯、牛奶 200毫升、黑胡椒/鹽各少許、月桂葉 1塊、蛋 2隻、牛油 20克、蒜頭 4粒7 j9 y1 |9 o: F' Q+ v4 V% r
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紅心啫喱 z# \. w" C. v- ]. f+ Y
魚膠粉 2茶匙、玫瑰糖漿 1 1/2茶匙、暖水 3茶匙透明) t0 C0 {: ?9 `' `
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玫瑰啫喱5.39.217.77:88984 T' s* ?% M& W7 {4 k' d
魚膠粉 2茶匙、玫瑰水 1/2茶匙、暖水 3茶匙5.39.217.77:8898( {4 I: v# J9 R: ~1 ?5 O! f7 G- d
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7 U' i+ L) [) y6 D做法5.39.217.77:8898$ E0 D F8 l1 j3 w
1.做紅心啫喱，暖水、魚膠粉與玫瑰糖漿拌溶，倒入心形模，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。
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2.預備透明玫瑰啫喱，將所有材料拌勻，倒入方形模，放入紅心啫喱，雪 30分鐘至凝固，起模備用。公仔箱論壇8 r( x0 f. z h& K# l/ p, w% ]
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3.煲中加牛奶，開中火，加馬介休，冚蓋後轉小火煮 20分鐘，將魚取出，留牛奶備用。新薯切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w3 M* X! n# l) X& K, y1 Y1 N
( D1 Z$ R9 G- @( X* I4.煲中加入牛油，開火，加洋葱圈、新薯、白酒、月桂葉、黑橄欖、黑胡椒、蒜頭、魚湯。放蒸架，加入雞蛋。
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5.蒸架上放魚後加蓋，以細火蒸 15分鐘，其間可加少許牛奶免蒸乾。5.39.217.77:8898: N: J/ G$ {8 L Q5 x
0 O3 I2 P; r/ J+ p6.取出魚、蛋、洋葱、新薯、蒜頭和黑橄欖放碟上，待稍凉後放紅心啫喱裝飾，再加少許湯和裝飾即成。 # R* i9 W( ~( [. m, o2 W# t7 B
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發表於 2011-2-16 05:41 AM
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