材料公仔箱論壇, {; R6 t6 U+ r2 n: Y
馬介休（浸水 72小時） 2塊、新薯 250克、白洋葱（切圈）半個、黑橄欖 3粒、白酒 3湯匙、魚湯半杯、牛奶 200毫升、黑胡椒/鹽各少許、月桂葉 1塊、蛋 2隻、牛油 20克、蒜頭 4粒5.39.217.77:88984 }% X' E g% R
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紅心啫喱
, I h$ J5 p' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 2茶匙、玫瑰糖漿 1 1/2茶匙、暖水 3茶匙透明
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# X3 i* y8 r0 S5 D0 M' A5.39.217.77:8898玫瑰啫喱公仔箱論壇8 N- p5 H. c0 @# R. C
魚膠粉 2茶匙、玫瑰水 1/2茶匙、暖水 3茶匙* z/ f C/ M$ v2 |6 H2 ?0 q% l
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做法- y A4 T8 U1 S! Z9 r! P( v! H
1.做紅心啫喱，暖水、魚膠粉與玫瑰糖漿拌溶，倒入心形模，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。
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* P. m5 I# n. [9 L2 V$ Z公仔箱論壇2.預備透明玫瑰啫喱，將所有材料拌勻，倒入方形模，放入紅心啫喱，雪 30分鐘至凝固，起模備用。
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3.煲中加牛奶，開中火，加馬介休，冚蓋後轉小火煮 20分鐘，將魚取出，留牛奶備用。新薯切半備用。$ c1 H1 b% r0 R$ y' ~4 P" M0 q
, T- q$ g7 L1 k& \+ V5.39.217.77:88984.煲中加入牛油，開火，加洋葱圈、新薯、白酒、月桂葉、黑橄欖、黑胡椒、蒜頭、魚湯。放蒸架，加入雞蛋。tvb now,tvbnow,bttvb9 _, a8 I& g6 g# q' u7 E7 s
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5.蒸架上放魚後加蓋，以細火蒸 15分鐘，其間可加少許牛奶免蒸乾。公仔箱論壇; I$ H2 T( V D' f# a
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6.取出魚、蛋、洋葱、新薯、蒜頭和黑橄欖放碟上，待稍凉後放紅心啫喱裝飾，再加少許湯和裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 J% b) X S V. u
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發表於 2011-2-16 05:41 AM
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