材料
, W8 e" p s* y公仔箱論壇馬介休（浸水 72小時） 2塊、新薯 250克、白洋葱（切圈）半個、黑橄欖 3粒、白酒 3湯匙、魚湯半杯、牛奶 200毫升、黑胡椒/鹽各少許、月桂葉 1塊、蛋 2隻、牛油 20克、蒜頭 4粒
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紅心啫喱
! y1 V7 K. e5 r K9 A' J公仔箱論壇魚膠粉 2茶匙、玫瑰糖漿 1 1/2茶匙、暖水 3茶匙透明tvb now,tvbnow,bttvb8 @) V# [; ?5 I
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玫瑰啫喱; L0 _5 l! U0 L
魚膠粉 2茶匙、玫瑰水 1/2茶匙、暖水 3茶匙5.39.217.77:8898) [# E5 B! O; h9 H$ K; H
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4 I! h4 w0 }" ^* @3 t P4 t. r; x做法
! W2 L, k' |- {: z: Mtvb now,tvbnow,bttvb1.做紅心啫喱，暖水、魚膠粉與玫瑰糖漿拌溶，倒入心形模，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A4 U2 o$ W5 S* N
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2.預備透明玫瑰啫喱，將所有材料拌勻，倒入方形模，放入紅心啫喱，雪 30分鐘至凝固，起模備用。5.39.217.77:88986 o! E+ E1 m1 d5 b+ E' @
4 Y9 M/ x: Y# m) C! C/ g; P) F3.煲中加牛奶，開中火，加馬介休，冚蓋後轉小火煮 20分鐘，將魚取出，留牛奶備用。新薯切半備用。' x1 a) t1 O! P: m* S* Q
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4.煲中加入牛油，開火，加洋葱圈、新薯、白酒、月桂葉、黑橄欖、黑胡椒、蒜頭、魚湯。放蒸架，加入雞蛋。
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5.蒸架上放魚後加蓋，以細火蒸 15分鐘，其間可加少許牛奶免蒸乾。
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6.取出魚、蛋、洋葱、新薯、蒜頭和黑橄欖放碟上，待稍凉後放紅心啫喱裝飾，再加少許湯和裝飾即成。 2 h% F8 V3 [% P8 q
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發表於 2011-2-16 05:41 AM
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