材料
% ?$ Z* Y6 v/ C5 [8 l, i! ktvb now,tvbnow,bttvb馬介休（浸水 72小時） 2塊、新薯 250克、白洋葱（切圈）半個、黑橄欖 3粒、白酒 3湯匙、魚湯半杯、牛奶 200毫升、黑胡椒/鹽各少許、月桂葉 1塊、蛋 2隻、牛油 20克、蒜頭 4粒0 p# F& l2 ^8 k* S/ J2 W
0 z" l" O U+ ~7 t8 p公仔箱論壇紅心啫喱
- F$ A& a' f( Z! v公仔箱論壇魚膠粉 2茶匙、玫瑰糖漿 1 1/2茶匙、暖水 3茶匙透明
. Y& \' v) L, D, p9 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z+ G9 X4 \5 H$ H( x5 k- A p! k
玫瑰啫喱5.39.217.77:8898. Q4 [9 B. I+ P5 A' D8 x
魚膠粉 2茶匙、玫瑰水 1/2茶匙、暖水 3茶匙5 q b% A1 R; o" ^
7 U3 \7 k! {- A4 V- x: ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u+ D, ^3 b0 B
做法
" s; r( j' B) mtvb now,tvbnow,bttvb1.做紅心啫喱，暖水、魚膠粉與玫瑰糖漿拌溶，倒入心形模，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。5.39.217.77:8898& x3 C! m, [& q# h$ M* E
" u1 b& J3 _$ M9 z+ F2.預備透明玫瑰啫喱，將所有材料拌勻，倒入方形模，放入紅心啫喱，雪 30分鐘至凝固，起模備用。
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. B/ C" [4 F8 |7 e$ l公仔箱論壇3.煲中加牛奶，開中火，加馬介休，冚蓋後轉小火煮 20分鐘，將魚取出，留牛奶備用。新薯切半備用。+ _) T3 Y5 `3 v8 _# l
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4.煲中加入牛油，開火，加洋葱圈、新薯、白酒、月桂葉、黑橄欖、黑胡椒、蒜頭、魚湯。放蒸架，加入雞蛋。
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5.蒸架上放魚後加蓋，以細火蒸 15分鐘，其間可加少許牛奶免蒸乾。 M' ~9 f8 Y Z. _6 A2 g. {
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6.取出魚、蛋、洋葱、新薯、蒜頭和黑橄欖放碟上，待稍凉後放紅心啫喱裝飾，再加少許湯和裝飾即成。
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發表於 2011-2-16 05:41 AM
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