[西式食譜] 番茄濃湯

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材料
0 W2 }2 B. E( V  I番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k' a5 I* S9 t+ O( U1 d7 |
5.39.217.77:8898! v& t, M  h7 ~+ w% ]
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做法2 _# d7 B  y" W) z( c
1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。# q, P6 s, U2 W; q+ x( l8 b
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2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。3 X& K( ~3 T5 s7 ^/ @- E

" @0 k& G  B7 T: C$ \* o: |1 @, i. N# i公仔箱論壇3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 J  q8 ?7 ?& n: N  B7 e; x# N1 \
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4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。公仔箱論壇: G, D) t3 N% T' R+ M$ }7 c" a

! Q5 W! G1 O. w/ o; e# z; ~5.39.217.77:88985.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。
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$ D0 w2 V. G9 s/ g, D8 H6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。
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