[中式食譜] 沖繩薑蜜燒番薯

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材料
3 [) a. ^3 f; R- N! r日本番薯 150克、黑糖薑蜜 3湯匙、水半杯tvb now,tvbnow,bttvb$ l1 D- V4 x' k  M# `

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1.番薯連皮切成厚片。在小煲中加入黑糖薑蜜和水拌勻，再加入番薯。開火，以大火煮滾後收細火，煲 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，取出番薯。
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) D* o3 d( a8 B" G1 f2 N- v2.燒熱坑紋鍋，放入番薯，以細火煎約 6分鐘至番薯表面有焦色即可。( |) R. a: X2 ?, T" s

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番薯以黑糖薑蜜煮過後才煎，可讓番薯熟透又不易煎燶。