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鯖魚柳 2塊、沖繩海鹽 1 1/2茶匙、蒜頭 1個、清酒 4湯匙、胡椒粉少許、意大利黑醋 2湯匙、油 1湯匙公仔箱論壇' T* v7 V8 S8 g/ {; T) }+ k
. j2 ?+ e# B$ j5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D4 R8 a) ^. g5 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
( T7 ?3 _6 X" X8 ]# ^ s* L8 E+ R5.39.217.77:88981.用磨茸器將蒜頭磨出幼細蒜茸，並放在已鋪上紗布的碗中，擠出 2茶匙蒜汁留用。
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! |/ `# l& ^8 V: i% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚柳用小刀去除黑膜。以胡椒粉、海鹽和蒜汁塗勻魚身，加入清酒醃 1小時備用。5 g" J/ M3 r! V. x
& v- |- H" Y! v0 G9 v( x# Rtvb now,tvbnow,bttvb3.取出魚柳，把油塗勻魚身。
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4.燒紅鍋，魚肉向下，以大火把魚煎 2分鐘，把魚翻轉，再煎 1分半鐘至金黃，其間可收細火，慢慢把魚煎熟。食時加上黑醋便可。 6 q/ C3 L" S6 v$ z L0 ^
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貼士
- }: K Q9 X4 z! n公仔箱論壇用蒜汁來醃魚會比用蒜茸更入味，而且不會有蒜茸沾在魚身，煎時便不易焦黑，影響賣相。公仔箱論壇) ]( [: f, z/ q/ i0 l0 s: [' T
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發表於 2011-2-15 05:18 AM
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