材料
# q9 u S" w" {, w% E4 g+ J鯖魚柳 2塊、沖繩海鹽 1 1/2茶匙、蒜頭 1個、清酒 4湯匙、胡椒粉少許、意大利黑醋 2湯匙、油 1湯匙
, Q) ]) B/ ^6 T% V& a- [+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \# Z1 G6 F& w' M: [4 d! `& M
) K0 n9 P" C2 G- b2 @做法
1 ?9 A2 {, a: {8 v* u+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.用磨茸器將蒜頭磨出幼細蒜茸，並放在已鋪上紗布的碗中，擠出 2茶匙蒜汁留用。- y" b, _7 \4 g! \* F, r- c
$ y& x9 o# }, \
2.魚柳用小刀去除黑膜。以胡椒粉、海鹽和蒜汁塗勻魚身，加入清酒醃 1小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d4 T7 x: W1 }0 I) T+ n- s
/ J+ A5 f) p! g+ _' U
3.取出魚柳，把油塗勻魚身。公仔箱論壇& g! P* R6 F) p( [4 Z* [8 N& s
公仔箱論壇' | q- y5 i) R c3 [. t
4.燒紅鍋，魚肉向下，以大火把魚煎 2分鐘，把魚翻轉，再煎 1分半鐘至金黃，其間可收細火，慢慢把魚煎熟。食時加上黑醋便可。 5.39.217.77:8898; ^# e" F$ R. C) X
tvb now,tvbnow,bttvb+ B! l+ A6 {: N! i* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \8 H: j K2 r1 b- Z& i' b- g6 U/ e
貼士
) ?" l: u( k* a, U3 q9 S9 S+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用蒜汁來醃魚會比用蒜茸更入味，而且不會有蒜茸沾在魚身，煎時便不易焦黑，影響賣相。
/ l* z* y0 H; s& W5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-2-15 05:18 AM
| 