材料
: t0 Q. Y' E+ X糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯7 o+ w2 }. X% ] l7 t
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花生餡% g- R. Z: L5 V9 D7 E
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克公仔箱論壇5 @ ?+ _) I9 ?9 M
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ i) V! ^2 H" U4 T. Z7 T* |
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。5.39.217.77:8898 h) z: u! G& Y+ E
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。! G" @) ^( M6 z4 X! w; R1 }+ C
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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/ M1 A* f) Z L& o: V2 n Q+ P. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。tvb now,tvbnow,bttvb/ n1 k0 m! m& C- V
" ^# \2 }, ^9 @3 n& m) P& r6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。) T6 _' E3 C9 G" E" Y. y \
9 ]! t* s7 T7 X. w; [) ^公仔箱論壇7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。公仔箱論壇6 l% n [: `; L4 A# A! a4 p
( Q# J- B+ y# k9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。) ], h! V2 @7 U& ?! D! P
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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