材料
* [0 J3 x5 d1 c0 X6 G; Y# R5 z糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯% O( G) _% [9 F
m7 t$ z+ f& T2 w, C% d/ X5.39.217.77:8898花生餡公仔箱論壇" D; c, D; `7 W/ b6 w9 G5 X' O
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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做法
( L% E4 m( l( f" A" l4 `1 q5.39.217.77:88981.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。公仔箱論壇8 s# A9 f& {, A9 _" h6 l: f
& D! l+ s) F8 g2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。公仔箱論壇+ t; Y5 ]2 _* [5 J7 Y2 I6 P9 S$ O
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C8 ]' H& L6 B
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。5.39.217.77:8898: `4 {& l( C; f( l
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。. q; Y9 k3 y0 e1 z- I, B. u: J8 C& O# ?8 ?& U
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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) B h& L9 e9 j1 s8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z" ~. F) s3 H# A3 c7 C
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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