材料公仔箱論壇2 c# x+ j n D1 G: R/ f c. H
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯公仔箱論壇$ W; [% t- v6 e3 ?
& c9 e" k( R1 r d+ M花生餡
9 Y7 K0 x( G4 K+ t' I E y花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克* l! i# _1 Y7 J
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5 ]% d; T4 x/ R5 z! c做法5.39.217.77:8898$ ?9 `# \4 B, s
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。tvb now,tvbnow,bttvb S1 ?5 E. c, f# ]
+ s" s5 k7 B: \- j2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。tvb now,tvbnow,bttvb; |" O: L! B7 {! Y
1 b2 }2 d5 z5 Q* R0 M( b4 [0 ~公仔箱論壇3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。- H9 c2 _ m: X O1 Q
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I( H' L% ~4 a! r* b5 S
. ^- f j T5 s) r) i3 G4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。tvb now,tvbnow,bttvb; {- G/ @7 m3 J- G/ U5 k
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。5.39.217.77:88985 O- g3 @1 S' b& _; j' a, f% G! b
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]6 r+ \; R9 m T! G
, W. S( Z8 C2 L( f6 [公仔箱論壇8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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