材料5.39.217.77:88988 P3 U8 ~4 Q1 F
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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9 ~- F k, M; N1 E% ~; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生餡公仔箱論壇 d4 e5 k7 L+ y8 w+ }( N. E
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克tvb now,tvbnow,bttvb% a0 i, S" z8 V" H
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3 C" l; ^: J: X! x- i/ w1 X公仔箱論壇做法
( ?; r8 s6 m9 b7 T, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。5.39.217.77:8898. z6 r# @4 ~4 M
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。1 s5 I4 m3 ~+ l9 `% ?2 o( G% S
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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1 E, s! {! E) I- a4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。5.39.217.77:8898! Q9 d9 P) L6 ~3 ^: c* X
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。& D1 u, M* R5 D7 i. D
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb& u' h6 }) U4 b% v2 A% p
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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