材料公仔箱論壇, f5 x) Z+ C: Y& I
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯5.39.217.77:88981 ^/ x5 h$ N# r! a4 n V7 L
, `7 Y. }$ c- ]# }8 F1 @花生餡
0 U9 j+ w! i5 Z9 h花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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( |) M1 O w9 V9 z1 C公仔箱論壇做法5.39.217.77:88983 M$ e: r% s. A4 M1 A/ k; P v) @
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。tvb now,tvbnow,bttvb3 f2 i! g5 m, `6 C$ U* z
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3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。3 c9 M6 q" h# z6 j
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。公仔箱論壇5 @1 z# ]# U, [# K
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。tvb now,tvbnow,bttvb ~8 r4 z$ Y. I- x( L9 i; C& U
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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( ]2 v) e5 n7 R+ }4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。公仔箱論壇8 _) |/ O& f" u
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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