材料* y" {/ g* e6 \) B6 K7 v
開心果肉 40克、乾玫瑰花 2湯匙、糖 170克、魚膠粉 6克、鮮奶 75毫升、蛋黃 2隻、玫瑰水 1湯匙、粉紅色素 1滴、忌廉 150毫升、水 3湯匙公仔箱論壇/ l3 ?5 X0 |6 \ p
公仔箱論壇: l# Z: l' S2 w8 L+ ^
2 {4 s/ M: \6 S1 F做法
$ ^0 w- L$ P' N0 Q5 o* A( ^ U7 t1.將 100克糖倒入煲，加入 2湯匙水，開細火煮至糖溶至呈金黃色，倒入心形模的焗盤內，放入玫瑰花、開心果肉待凝固。tvb now,tvbnow,bttvb6 K8 c* q& R' }2 m; }: H+ [
% w/ Q$ g* p% \' _9 D( ~6 S5 p% \5.39.217.77:88982.將魚膠粉加入 1湯匙水拌勻。, k: n8 G9 X9 A6 V0 Z b
1 @* w; k, o# m; Q3 i) o, g4 I
3.餘下的糖加入蛋黃打勻，慢慢倒入已加熱的奶中，用細火煮至完全拌勻稠身滑溜，離火，加入（ 2）拌勻。
+ U% p V' Z# O. d: ?$ F b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S5 O* h; [( i, u
4.將忌廉打起至略硬身，慢慢拌入（ 3）拌勻，下玫瑰水、色素拌勻，倒入杯中，雪 4小時至硬身，享用時伴以心形玫瑰花糖和打起的忌廉，撒上少許乾玫瑰花瓣即可。
6 D$ z! e5 _ b9 f- i3 E |
發表於 2011-2-14 05:10 AM
| 