材料公仔箱論壇4 M4 w* f8 B+ @- Q8 R
開心果肉 40克、乾玫瑰花 2湯匙、糖 170克、魚膠粉 6克、鮮奶 75毫升、蛋黃 2隻、玫瑰水 1湯匙、粉紅色素 1滴、忌廉 150毫升、水 3湯匙
0 V" Q2 ]8 n% i) ]4 e* W0 V+ S0 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c# a# M7 N* ~0 S! w. m
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做法公仔箱論壇% K/ @' i- J% n; j
1.將 100克糖倒入煲，加入 2湯匙水，開細火煮至糖溶至呈金黃色，倒入心形模的焗盤內，放入玫瑰花、開心果肉待凝固。4 a( X! T0 ?! [
+ @; i; s, A9 |* q( Z* x2.將魚膠粉加入 1湯匙水拌勻。/ l2 V- i3 d" Y' N) q
. Q7 M! T! g7 h2 o% Z, y* i. s/ r. M公仔箱論壇3.餘下的糖加入蛋黃打勻，慢慢倒入已加熱的奶中，用細火煮至完全拌勻稠身滑溜，離火，加入（ 2）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 x% D+ v* |7 e z! ]3 s8 Q
& J: c8 o1 \+ [2 q8 Z( c4.將忌廉打起至略硬身，慢慢拌入（ 3）拌勻，下玫瑰水、色素拌勻，倒入杯中，雪 4小時至硬身，享用時伴以心形玫瑰花糖和打起的忌廉，撒上少許乾玫瑰花瓣即可。
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發表於 2011-2-14 05:10 AM
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