[中式食譜] 蒜蓉蒸蝦

jumbomac

材料：公仔箱論壇2 ?- A/ r* Y3 X/ Q2 E$ w

1 e, r: Z3 h4 d; p/ o3 I7 F2 t做法：
$ _# a& a0 C* J6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w) k% {* E% h) j8 b

• 先把急凍蝦解凍。用一把剪刀剪去蝦頭的尖刺，蝦腳，和修剪尾部，洗凈瀝乾水份。然後，在蝦的背部，從蝦頭到蝦尾剪開蝦殼。用刀把蝦肉切開雙飛（不要切斷），去腸，用廚房紙抹乾凈。! n+ R/ y. G4 r1 }7 P8 n
  
• 蒜蓉和腐乳拌勻，釀入蝦肉中央（如上圖示）。
  9 P9 y6 a3 Y* f( E* K4 D- x4 k公仔箱論壇
• 放入燒滾水（開水）的鑊中，用大火隔水蒸約8至10分鐘。視乎蝦的大小而定。見蝦殼轉紅色和蝦肉轉全白色，即熟透。如喜歡的話，淋上少許熟油，灑下蔥粒,即成。公仔箱論壇5 k, a- T1 x5 r