材料：
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- 600克 雞翼
* E# u+ s/ t, t/ G% B9 _# Y6 u - 300 克 栗子
8 \* t9 X! X6 }! | C8 r$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2茶匙 蒜蓉5.39.217.77:88982 D$ w5 l9 p9 O8 ]$ D, b
- 水適量
% A' M: J* q/ D0 L9 }; i - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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- 1茶匙 薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j6 D6 b8 T& V+ ^/ m T, M/ o9 V
- 1茶匙 酒
- @. D! N! y, \公仔箱論壇 - 1湯匙 生抽5.39.217.77:8898' M3 ~- W" p; r3 i; T2 }& @1 X
- 2湯匙 老抽
& j; v; X3 G8 q2 J: j8 e - 1茶匙 生粉
/ u# K: s& B3 {% `* c8 B/ ~公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 糖
. Z2 T% P/ r: V2 Q: X# ^# M0 ~5.39.217.77:8898 - 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 g! m! A" f" ~' V8 f4 Z
調味料：
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, O9 s: j# \; u+ b! A5 R# K- 1茶匙 生抽
8 ~1 O4 g" Y$ ` ftvb now,tvbnow,bttvb - 1/2 茶匙 糖公仔箱論壇7 y7 v0 {- v3 p# a/ s( N
- 1/2 茶匙 鹽3 w/ O Y+ ^) k0 S2 M1 [3 \. Q
- 1/2 茶匙 生粉公仔箱論壇: R/ G; F1 M) X+ j2 n
- 1湯匙 蠔油公仔箱論壇. E3 t6 z+ m5 D" u1 n5 d
- 胡椒粉少許
$ h# b/ r0 D3 u2 V L4 s; D! atvb now,tvbnow,bttvb - 麻油少許
做法：
# l+ o& Y% v( W3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T: @+ u' j% ~1 Z2 i. [tvb now,tvbnow,bttvb- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
/ |' Q7 R/ G7 n# z& K0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
7 \! M9 b3 L- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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