材料：; l1 P2 k" J9 f9 E
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- 600克 雞翼5.39.217.77:8898* |5 C& v/ p* E/ ^9 |% j
- 300 克 栗子5.39.217.77:8898! w# k1 l* o$ H& h, s
- 1/2茶匙 蒜蓉5.39.217.77:88981 N3 c1 L/ t6 s8 l! e5 u* n
- 水適量
* G( w( } l+ Y9 V5.39.217.77:8898 - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：* |* y% } d Y* \
1 u p# Z: ~9 k. c9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 1茶匙 薑汁公仔箱論壇( v9 Q1 W( Q$ @; h% j' t( U
- 1茶匙 酒
8 u$ H$ ~/ S- l6 M- f8 L# ] - 1湯匙 生抽公仔箱論壇3 i% u. z' r" w% X' q% {; n
- 2湯匙 老抽5.39.217.77:8898/ p$ i7 T. _6 N
- 1茶匙 生粉公仔箱論壇& s# { A* k. w- X1 J
- 1/2 茶匙 糖
( G T, _0 `& p9 Y4 A2 Ztvb now,tvbnow,bttvb - 胡椒粉少許1 _5 G# h" U7 @/ {' U
調味料：
4 M# l. G5 T# D5.39.217.77:8898
% g) ]& i: q( C6 q8 G! T; ]! {- 1茶匙 生抽( `% y+ }; V: f& \
- 1/2 茶匙 糖3 u/ F) C& a: Q. P" E
- 1/2 茶匙 鹽公仔箱論壇, W7 J5 D1 D& N# b
- 1/2 茶匙 生粉tvb now,tvbnow,bttvb- b" n+ L% \& |2 D5 Z+ u
- 1湯匙 蠔油! _" I/ |" i0 R" w
- 胡椒粉少許
* S) v8 J- y) W# ]0 q - 麻油少許
做法：
0 ^% ^! I3 u% i% w: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]1 W- V7 D- d i- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
9 A3 [5 q1 j& c公仔箱論壇 - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
4 u" {9 W4 C- v5 t9 N. R9 H( ~, ]5.39.217.77:8898 - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。- X" ~& Q4 H5 v0 S1 r$ W e) A
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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