材料：tvb now,tvbnow,bttvb! s' @# I- Q4 ]1 I1 l
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- 600克 雞翼9 I) c% g" B6 @! K) H+ Q/ [
- 300 克 栗子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T$ P: U g) N7 I$ @! }6 E
- 1/2茶匙 蒜蓉" y$ e& v d0 q8 d
- 水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z1 O1 U' R6 _8 V. m$ G# t
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：5.39.217.77:8898# O. k3 F& e. q+ C: _. ^
. v3 c; L' k& w. Y {9 d* K5.39.217.77:8898- 1茶匙 薑汁
0 r% V+ p d$ S+ i+ R6 F/ ttvb now,tvbnow,bttvb - 1茶匙 酒5.39.217.77:8898% t, {7 U* v8 v4 l4 W$ H: m
- 1湯匙 生抽5.39.217.77:8898. \9 a: w7 x( G8 E* `
- 2湯匙 老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }: `2 n2 Q! e1 m- p
- 1茶匙 生粉5.39.217.77:88982 W5 \* }) ?% K! ], y
- 1/2 茶匙 糖8 }8 ~' I, `- V) ?7 d: a
- 胡椒粉少許! q/ q8 p7 \7 {) ^+ m; O/ B' W
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u {' a! U- v! j$ L" P9 f* s. y/ p
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- 1茶匙 生抽
6 D# g' j: w5 Y* V% U/ {8 x - 1/2 茶匙 糖
5 G& p$ a7 q( }- Y - 1/2 茶匙 鹽
; i3 M3 J' f* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 生粉5.39.217.77:8898* k# L! U4 I* n; W
- 1湯匙 蠔油公仔箱論壇& i$ ~4 d; J9 N3 H& p
- 胡椒粉少許5.39.217.77:88984 ~4 o# F5 u3 z) y! x# _/ w
- 麻油少許
做法：
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
) v$ M' R% B% N5 L! k( l* N - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。5.39.217.77:8898- f2 ?2 ]7 K5 A) ~
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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