材料：
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- 600克 雞翼公仔箱論壇$ k/ [! M& y9 J' N( {& x( ]7 ^, [
- 300 克 栗子公仔箱論壇! v1 J" E" Z& _5 N
- 1/2茶匙 蒜蓉1 A; D, i' C# K/ b
- 水適量tvb now,tvbnow,bttvb6 U! |$ d9 f4 r7 W
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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J% t H; C( n |; ]) J- 1茶匙 薑汁
0 W8 f8 Q* \8 } }& i* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1茶匙 酒5 r' T; u- e \, B& A$ K1 U3 z- V
- 1湯匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b$ C* f( o) D
- 2湯匙 老抽5.39.217.77:8898" h+ H7 Y" P0 V2 T
- 1茶匙 生粉tvb now,tvbnow,bttvb) D. z% `9 u2 I& P# b( F' I
- 1/2 茶匙 糖
: D+ ]% c: X. R$ G" J公仔箱論壇 - 胡椒粉少許
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調味料：
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# ^( s; ~8 o0 z* R8 N* P5.39.217.77:8898- 1茶匙 生抽/ l0 F0 q& j) I, f. ?' A
- 1/2 茶匙 糖
7 [' e" g# m: o公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 鹽- U, O1 W$ G" k9 E( \
- 1/2 茶匙 生粉& A0 b! z% I' m; w0 c2 G
- 1湯匙 蠔油; m4 ^' H* ?( t' W* m, {4 s
- 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" h* P6 ^. c& H: Y5 w4 C( K0 v
- 麻油少許
做法：5.39.217.77:88984 I2 I! \1 [1 b: I7 ~
5 V' m3 U [/ K# B3 M( `5.39.217.77:8898- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O v; D1 E+ S8 }; U" C
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。公仔箱論壇8 R/ X* c* q! s! Y4 S1 B& A
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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