材料：
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* |+ n! K8 m% H# z9 p$ ?: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 600克 雞翼
' ]0 B% z, Z! O, C! F& vtvb now,tvbnow,bttvb - 300 克 栗子公仔箱論壇$ g3 q5 [7 O$ `9 |& B
- 1/2茶匙 蒜蓉5.39.217.77:8898, l1 W8 f x8 |* Y1 `0 _$ g' P% I
- 水適量
# i( F Y2 ]2 W' ~& {3 p! {9 h+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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% K" l. M. Q# X9 R; V公仔箱論壇- 1茶匙 薑汁" D/ Z5 t/ W1 ^* S
- 1茶匙 酒tvb now,tvbnow,bttvb& G4 k) b: z. \0 w
- 1湯匙 生抽公仔箱論壇+ ^/ J( }* D P) R; X$ @
- 2湯匙 老抽tvb now,tvbnow,bttvb, m! l2 `5 ~# D6 S& _
- 1茶匙 生粉tvb now,tvbnow,bttvb# W$ w* X+ q5 A, g' _+ j3 R
- 1/2 茶匙 糖( _+ B$ N# k$ P& R1 y3 n0 y
- 胡椒粉少許公仔箱論壇7 s e0 {+ A* G9 k+ I7 y. J1 v7 o% s
調味料：% o& ~. u* }) Y* Y
' [) L* P+ I6 V8 K8 c, k6 f公仔箱論壇- 1茶匙 生抽公仔箱論壇4 {7 l8 q1 @) s+ t0 R
- 1/2 茶匙 糖5.39.217.77:88985 }. `) p0 I3 ]( D: q7 o. a- J6 M
- 1/2 茶匙 鹽公仔箱論壇4 d! ^+ C/ I) A1 w8 A
- 1/2 茶匙 生粉公仔箱論壇3 }% |1 _4 S" a4 ?
- 1湯匙 蠔油
5 L9 w7 p- f- G: z+ Y( ]tvb now,tvbnow,bttvb - 胡椒粉少許
/ e2 B% f* q' d# g2 m# z$ H公仔箱論壇 - 麻油少許
做法：
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6 Y4 j1 [( K4 Z! p; k公仔箱論壇- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。tvb now,tvbnow,bttvb7 R: K0 N: ~# U* E3 t
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。tvb now,tvbnow,bttvb' t* B# G# h8 r
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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