材料：
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( h, b" x, h0 s" k公仔箱論壇- 600克 雞翼
. ]0 d2 I' o1 d5.39.217.77:8898 - 300 克 栗子
% p# y* L# o! a9 _% r. m6 X5.39.217.77:8898 - 1/2茶匙 蒜蓉
/ D B Z4 N/ e& }- H) U5.39.217.77:8898 - 水適量
7 \0 P, A1 h2 ]1 i - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb0 E: E$ `2 c& `# |$ R
5.39.217.77:8898. q. r) v# k# Z, Z ]
- 1茶匙 薑汁
6 m1 z4 x/ g# T8 x- m! @ - 1茶匙 酒+ V7 ]6 Z! {- l h: F4 q2 V9 ` V
- 1湯匙 生抽
e, d7 s% W6 X5 b6 g- stvb now,tvbnow,bttvb - 2湯匙 老抽7 R3 q# R7 k# n# g5 Y; R/ V
- 1茶匙 生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F; o j2 g; X$ s2 e
- 1/2 茶匙 糖
/ N# Z r. o! z# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 胡椒粉少許
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |& K' D; c& ^3 `+ f. Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M" Y& Z7 k& u8 v
- 1茶匙 生抽0 `9 o+ H6 p. `0 n6 ^- x
- 1/2 茶匙 糖0 ~% ~' t0 ~ T& M
- 1/2 茶匙 鹽
% n+ c2 C; j: C2 B+ m2 t/ z) ?5.39.217.77:8898 - 1/2 茶匙 生粉# @( v6 b, J5 O: ]0 b: N
- 1湯匙 蠔油
3 H5 c0 B' a$ x! x2 e3 f& stvb now,tvbnow,bttvb - 胡椒粉少許5.39.217.77:8898' {( X: U, Q2 d
- 麻油少許
做法：
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; R/ O( `$ ~: a2 p; z2 C# N3 Q3 ~tvb now,tvbnow,bttvb- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
z$ B" [$ B& U6 N# ^. b* _' i5.39.217.77:8898 - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。. A- I2 R7 c. T$ r6 s9 e
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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