材料：
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1 N7 p& k" u0 \) S: Q" D5 A+ K) u" L- 600克 雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o9 c1 N, z. `
- 300 克 栗子" k$ }* W( O) M" Q
- 1/2茶匙 蒜蓉
# Z1 J( ?8 g4 |& C/ d公仔箱論壇 - 水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V* g+ @1 ^3 o: c
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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- 1茶匙 薑汁tvb now,tvbnow,bttvb8 p& T" |$ q' y7 C
- 1茶匙 酒
1 w0 E; g: q# a1 X, z6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1湯匙 生抽公仔箱論壇! E U4 K8 H' H. ?4 G Q
- 2湯匙 老抽
+ B5 \; u t9 J公仔箱論壇 - 1茶匙 生粉5.39.217.77:8898" O3 c5 T a. o$ {! V
- 1/2 茶匙 糖$ w" R& v9 o* x# a4 m* l
- 胡椒粉少許5.39.217.77:8898. J% r5 z- L, H: u: D: j
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i& }) O: v# ^- q% M
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- 1茶匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u8 Y- w+ D2 Y: q
- 1/2 茶匙 糖
4 H8 |1 \0 y7 r2 H% y! G( x* `tvb now,tvbnow,bttvb - 1/2 茶匙 鹽
8 @. z- ^5 `3 W7 a! Q6 k( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 生粉
$ l% v! Q/ U( _% Z8 x4 n& a1 T - 1湯匙 蠔油
3 V% V7 [. ^" y5 M - 胡椒粉少許7 q% W& D# p7 a7 K: C! M; V# ]7 t
- 麻油少許
做法：
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。) ?! z0 A, U& ]5 D, A& ?
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
# R& {. S* t$ E - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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