材料：
a; q! _2 N9 Y* H# \$ |' a- `+ L! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]2 D+ a$ u9 ]
- 600克 雞翼
0 v2 H# H t* s( {tvb now,tvbnow,bttvb - 300 克 栗子
' P$ r6 ?2 w. H5 b/ K: J - 1/2茶匙 蒜蓉公仔箱論壇' s h5 d8 }$ ?) r) T& t6 Z
- 水適量
7 H3 D. F; z7 b2 B; h& g4 g/ [% f& Etvb now,tvbnow,bttvb - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
+ _% Y, w! P$ n" S& i' h* F5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S8 D3 i4 d* U- 1茶匙 薑汁5.39.217.77:8898% g3 h& C) ]: H
- 1茶匙 酒
: `, S: {, k; U L$ M6 a公仔箱論壇 - 1湯匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s9 W3 J/ K- m9 p8 | x" T
- 2湯匙 老抽
& J7 x' |0 m- L4 c o4 L, s1 e - 1茶匙 生粉tvb now,tvbnow,bttvb8 k$ v2 E9 g% @0 P7 F! r/ j' V
- 1/2 茶匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m* z( \1 A; y4 A
- 胡椒粉少許
9 t, |. F+ J( ]/ m( L5.39.217.77:8898
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 f% Y0 P6 t- }7 m
$ _) U5 B% ?3 T) d" \- 1茶匙 生抽: n9 r/ [9 I# X6 r' D: G
- 1/2 茶匙 糖
& [5 I) s( c" |/ u8 e/ L - 1/2 茶匙 鹽
5 N8 ~: w0 O- b H5 y - 1/2 茶匙 生粉
/ O: y! |( t- I) D1 C" g5.39.217.77:8898 - 1湯匙 蠔油
) s% n) z9 W* \; i' J公仔箱論壇 - 胡椒粉少許5.39.217.77:8898+ e) q G. A9 Z0 X" O4 k: z
- 麻油少許
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' I1 N! O6 {, _# p
) W, l/ i% ~: k K c
- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。5 v- C% Z( |- y K" x
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。, B/ S0 c, Z2 v M' H7 I9 z
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
9 u+ v7 S0 k' t2 `8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
|
發表於 2011-2-13 11:07 PM
| 
