材料：
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* F; R% J4 T) w' ` y% Q" w公仔箱論壇- 600克 雞翼
% C$ y/ D8 \4 y( M1 F3 z- @; d% } - 300 克 栗子5.39.217.77:8898& g5 k, a- f" U7 b/ c) q2 d
- 1/2茶匙 蒜蓉7 g/ m7 K0 w: A' m
- 水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p' [& Q: V# [# ?6 H* {2 X
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v* i5 ]; q# l/ j0 x' V- C% H
1 U9 a# \- s {- 1茶匙 薑汁5.39.217.77:8898# y2 o/ ]' t7 J8 S9 I
- 1茶匙 酒公仔箱論壇; M: L' v; q2 O1 P8 H
- 1湯匙 生抽. B! }; t' T" l, h: L9 r
- 2湯匙 老抽
8 w+ @! p- I0 K* V" p e - 1茶匙 生粉5.39.217.77:8898; \8 J' ^2 K7 j% h) a
- 1/2 茶匙 糖
0 |4 w3 ?; {& R& }! D! B公仔箱論壇 - 胡椒粉少許
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調味料：
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- 1茶匙 生抽
( q7 \( H" L) ~7 r+ K: Q p - 1/2 茶匙 糖
0 T5 R! m- r/ ^, x7 d; D4 F! s - 1/2 茶匙 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x4 H+ ~: p' }$ I
- 1/2 茶匙 生粉, L& Z1 n, G6 `5 X. c
- 1湯匙 蠔油
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- 麻油少許
做法：
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。) W$ x* `, l5 u! `, I7 K0 m
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
' _0 q4 Y7 b& p$ F/ P9 N( S- l - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
+ I5 y: W+ d5 Q6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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