材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 G" ?$ v+ c: a- W5 {# R
% e% Z7 z0 d, q公仔箱論壇- 600克 雞翼
& F- Z9 l, [0 u& b5 z. b) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 300 克 栗子
8 @; g; k9 T0 x9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2茶匙 蒜蓉tvb now,tvbnow,bttvb6 A; N: O0 |6 R. _
- 水適量
- o) @, g6 W2 ?5 T4 |% T - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
2 M D: x0 D; U/ ]$ m) p5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) o' p0 s7 C4 k- E2 ~
- 1茶匙 薑汁$ ]0 _% z2 R" S" W g A
- 1茶匙 酒 Y9 S! G9 ~9 z7 E7 T9 T& I5 f3 j
- 1湯匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E5 J" d9 m$ V7 ?: R7 p6 B$ V/ x
- 2湯匙 老抽tvb now,tvbnow,bttvb! U! d& i5 o; i; B+ p
- 1茶匙 生粉9 }5 B8 h9 w4 t y0 e
- 1/2 茶匙 糖7 j( m' i- ^3 T& c+ k& M2 L
- 胡椒粉少許
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I# \- L; x2 }5 ]9 f
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- 1茶匙 生抽公仔箱論壇. |: W4 m8 L* T. P' g5 X
- 1/2 茶匙 糖
- r$ ?, ], |! M; j4 ~tvb now,tvbnow,bttvb - 1/2 茶匙 鹽5.39.217.77:8898. K, I6 T! [5 S/ E7 T: u
- 1/2 茶匙 生粉
! f5 y2 I7 u# y6 |3 M/ A e - 1湯匙 蠔油
4 R3 |2 b S4 N7 X% c - 胡椒粉少許公仔箱論壇( W; J: Z }/ B0 q6 W# s
- 麻油少許
做法：! ]# y6 H! d* w) p3 N
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。8 q5 R" T9 U1 B# B; r6 v
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。% X' Q1 m: L8 M2 g3 l
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。5.39.217.77:88983 x2 h6 H- c$ e; Y/ \7 s( O, D
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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