材料：
9 A X' `) ~9 r6 P# @( I忌廉、牛奶 1/4公升5.39.217.77:8898% U. o( T% l' o
蛋黃 5隻5.39.217.77:8898% `, B! Y1 Y/ O7 v# ^
沙糖 60克
W7 j/ [ j8 ^& n J8 E- K6 n花粉 12克" V/ s0 Q6 b, l& c0 I) y9 X
薰衣草籽 少許 ' V, q. ~' ~% Q, L/ a0 u+ f
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做法：) L9 x0 b/ f# c4 I
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
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1 q( j* R( h% h# b v8 B5.39.217.77:88983.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
0 Z6 ]; N+ ?% ~- n6 A& {3 e7 V# j4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- M9 y3 f% B: }/ q" V$ b
4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。3 W$ z3 B: F; S8 r
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2 Y$ P9 R# B# Q) _- n9 ktvb now,tvbnow,bttvb小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
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發表於 2011-2-12 01:33 PM
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