[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：5.39.217.77:8898, F! I. Y+ n% {6 `
忌廉、牛奶  1/4公升
/ i: W9 Z& o1 r" O+ Q! o" `9 M: V蛋黃  5隻
# o; ]9 y; B, @& F沙糖  60克
, \; g, y  i$ I! d! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花粉  12克
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做法：公仔箱論壇5 ?1 o. s! n, |/ d$ r
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R; M5 Z- w  Y3 i; U8 y
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。公仔箱論壇/ ^0 P5 D; u, D$ t! e. J' G

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小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。公仔箱論壇7 ~9 B0 T0 R- R9 r; @! ^