[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：
- M& |. _; D( P6 c/ u忌廉、牛奶  1/4公升公仔箱論壇% p8 G6 f% B! K. n5 }: ?
蛋黃  5隻
% o- M! K, N# n) f沙糖  60克
1 |$ T5 N% {' E8 ^  W7 ~7 x花粉  12克
2 p7 q, e6 O, U5.39.217.77:8898薰衣草籽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! ^$ d; r5 q7 T9 `

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做法：
- x! f3 w0 g: g6 B, g2 C- K8 U& H5.39.217.77:88981.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
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& {# g+ a: M$ v5 A( A3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。; L6 f( b. k7 [3 I) [
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, P& o& k$ Y+ j) C$ D公仔箱論壇小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。2 B2 U- z# q. q' {2 G7 R