[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：
- T5 \9 j3 j1 M" ~( H- }0 t+ W5.39.217.77:8898忌廉、牛奶  1/4公升
+ y( _& G. t! A+ Y5 h公仔箱論壇蛋黃  5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D; t% m3 \5 c/ i
沙糖  60克
  Z$ F& p# J3 N5 O0 d3 D/ _+ i  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花粉  12克公仔箱論壇9 A; o' o3 I, L: x/ j
薰衣草籽  少許
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做法：
. w7 L6 h! {! M. @, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。公仔箱論壇5 y+ [" }6 X8 {6 \5 {' G" ]
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。5.39.217.77:88987 _: ~- c% Z- {! ~- H: R