材料：
/ s8 R( V J. R9 K忌廉、牛奶 1/4公升
1 F$ {, J% f5 [, R+ z蛋黃 5隻5.39.217.77:88980 [+ g. c# K- w j$ M2 e
沙糖 60克
J0 N7 v: T# ^% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花粉 12克 j: {$ n/ d" L8 _3 Z' _1 l( }
薰衣草籽 少許
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. t1 F9 o- d2 F- C" s5.39.217.77:8898做法：3 H: l" t3 d6 I) E. Z" E$ ^5 u
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。公仔箱論壇1 _" ^2 Y- k+ e2 A6 t4 z. X/ p7 V- X
" F) S2 H4 i8 y2 E1 L5 m- }2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。8 I8 i$ z) a2 J9 ?3 v( q+ j
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。5.39.217.77:8898+ m a H0 K3 r2 u t7 q9 b6 O
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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6 t) h, R, [# n+ |3 B' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# J& J' n! ]8 i小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
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發表於 2011-2-12 01:33 PM
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