[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：
2 f; Z  M& F- _+ @! U% F公仔箱論壇忌廉、牛奶  1/4公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {- I8 M% p. T/ r, Z
蛋黃  5隻
/ n' U1 A1 x( w: L' e沙糖  60克
0 e4 {- M1 Y! ~公仔箱論壇花粉  12克0 M6 ]/ P6 v+ S2 _& f1 J6 E4 `
薰衣草籽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 E8 r( _6 _! I; R7 e' C
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z. ~+ N. v  q3 _! {( A  F
做法：
' `6 W0 Q2 Y) _1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。公仔箱論壇2 j2 C+ l1 `7 n* Y0 L- o

8 s  }6 X& ^, ~9 x4 T公仔箱論壇2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: u5 O% \1 B. N

1 y) G, `% q! x; `1 k3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。tvb now,tvbnow,bttvb7 g6 x; V0 z7 i

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小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。6 _8 p7 H* W9 {; l4 _5 N* m