[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：
  ]9 d& I& j, c' A# [+ A) M忌廉、牛奶  1/4公升tvb now,tvbnow,bttvb! Q1 D4 x1 V- b
蛋黃  5隻; y+ \* P4 _$ ?, O1 K% \9 U
沙糖  60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H8 m7 O( c$ |
花粉  12克公仔箱論壇3 k9 r9 l' _, B% ~; {, M8 K/ i# z) b( I
薰衣草籽  少許 . W, E( p1 t6 h- ]% l$ v

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做法：
# d. n8 e" J$ _: J# I# D1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
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2 z0 b- Q; @: [$ a3 f  B! w* t公仔箱論壇4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。2 b! Z3 D  N: S/ R+ S$ U
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小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。3 Q7 x- Q: n2 w* y