[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t4 H+ g5 `9 w
忌廉、牛奶  1/4公升
: v  Y4 X7 b5 J- W, G( m9 a' }公仔箱論壇蛋黃  5隻tvb now,tvbnow,bttvb" i8 w7 o" Y& U
沙糖  60克
% j0 D+ C' Y! v' R花粉  12克
3 ~; i, m9 s- e( i公仔箱論壇薰衣草籽  少許
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4 m7 z, L- c+ m" e5 B公仔箱論壇做法：
, B( u: _6 e  G# l( ~1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。公仔箱論壇7 v9 P7 l, p: `, M/ f* M2 m2 \
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  W/ f9 e% ~& ^
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ x$ F, p$ E% r% m! r. t
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。公仔箱論壇9 Y4 _2 w2 [! q7 P' L1 ?1 W