[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：5.39.217.77:8898; z0 W4 Y( K4 ?2 {- `9 A
忌廉、牛奶  1/4公升
  C. G" d! V4 x9 @  _# V; Q$ |5.39.217.77:8898蛋黃  5隻
+ m$ L  M/ o  T' J公仔箱論壇沙糖  60克公仔箱論壇% y* X: x$ C. `" r7 z
花粉  12克
. ]& l% H' ~0 z& \薰衣草籽  少許 0 A6 Y8 u. r) @8 u% S& V+ V. {0 B) C

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做法：! n0 N, |, p; k2 D- M4 Y
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。+ r# B3 {3 T* H& @  b0 L

( h  s  Q8 y" `  N! z2 @2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
+ c( ~& I. T' J( W  G# t% W% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ m# G$ E7 i! d+ Z
3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。tvb now,tvbnow,bttvb; d8 M" K2 }+ A$ n
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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3 p9 P& h. F* M( l5.39.217.77:8898小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。/ d3 a+ L- Y2 n! v$ L0 N/ X