材料：
$ ^) J n; G' ^8 I# h- A5.39.217.77:8898忌廉、牛奶 1/4公升
8 v% I$ Z5 _; {- J, I! z! V g$ f0 m公仔箱論壇蛋黃 5隻
5 I+ K2 P( a8 C! H0 H5 x7 I公仔箱論壇沙糖 60克
; k. s6 D& F) Q7 C% D花粉 12克5.39.217.77:88982 B5 B* X) o: r, f1 r) ~
薰衣草籽 少許
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做法：
& }) [6 W) ^( i( o+ u1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。- ^; X- S9 e" }
0 V, `% L/ T3 Q* B+ z2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. A" X& q" r# u' C9 l9 |9 x+ Y
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。公仔箱論壇( _3 o2 L( W; p' b: E
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小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
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發表於 2011-2-12 01:33 PM
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