[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

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材料： ; M# W) l9 j3 @6 \
海鱸魚  500克
" B3 Z2 w- `* y# n. c- s2 @5.39.217.77:8898橄欖油、白酒  4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 j2 f/ ]4 Q0 w  R: H
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許公仔箱論壇: J( [6 ^9 g; @4 f
燈籠椒  半個tvb now,tvbnow,bttvb! Y& I" T8 d: E" B( D. C! e/ c
紫洋葱  1/4個6 D  P: r( V  w$ u, N7 h1 ~6 v
檸檬  2片公仔箱論壇5 X5 N+ C( N' }1 e1 x" Z/ q- i
蒜頭  5瓣5.39.217.77:8898( Q) e  e+ B, K, d, H  b
茴香、番茄  半個$ [6 l( Z- W. W( ]- N5 J
錫紙  1張
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做法：
. R( a  w$ V0 \5 R  Z# Z- h5 J1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c* R9 i! m. G5 L! G3 B* \8 f
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2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
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3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。
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4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。  C7 i3 M2 B$ M" x0 d3 O! `8 y

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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。
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