[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

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材料： 公仔箱論壇0 O$ M4 I3 z6 F$ q" F9 b/ b
海鱸魚  500克
( f4 ^, f% k7 g* P5.39.217.77:8898橄欖油、白酒  4湯匙- I5 k7 j! l9 D1 [7 D) ^  U+ c/ E3 N
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許公仔箱論壇8 n$ v: r; S9 \
燈籠椒  半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E# q3 x# v! C. k+ O1 R
紫洋葱  1/4個
& R4 d+ m; b5 i- B5.39.217.77:8898檸檬  2片tvb now,tvbnow,bttvb0 f6 K9 J0 r5 G1 [3 d- j) M2 {
蒜頭  5瓣tvb now,tvbnow,bttvb0 \) I: p  Y5 G& i, [) C$ |
茴香、番茄  半個
) R7 n8 c# n9 T' K- p8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫紙  1張
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做法：9 E  \5 E1 ]: Q( k. z4 M, p
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。
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. m6 {( V4 f% Y1 ~# Utvb now,tvbnow,bttvb2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。tvb now,tvbnow,bttvb( ]( M: C$ N$ l4 R, [
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3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。
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4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
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* f, S& ^/ a6 h* W5 E0 }tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 , f! |+ Y8 E8 `9 T