[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

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材料： tvb now,tvbnow,bttvb% F, e+ @$ A/ e7 H
海鱸魚  500克
9 R4 b, v* Q0 B  Y2 U# L橄欖油、白酒  4湯匙
6 n* W/ C" O% K5 f) \' p$ V5.39.217.77:8898百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許5.39.217.77:8898( s6 ]' G0 {; L7 |" k8 y0 h
燈籠椒  半個
7 K" O. `0 o! w5 r紫洋葱  1/4個公仔箱論壇2 ~  B: y0 S( x- R0 u7 C4 i! F, a
檸檬  2片
( K% V7 E/ u6 ~8 p/ f& Q! m+ J/ j/ O( ~蒜頭  5瓣
! Y: q( Y, l( q2 `/ y公仔箱論壇茴香、番茄  半個
- r* q+ O. Y& v) w! `; Q, j' R3 i) v錫紙  1張tvb now,tvbnow,bttvb! L$ ^! N& y1 I. Y, S

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做法：公仔箱論壇+ |: n6 o" F5 m1 u! X8 ]2 l
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。公仔箱論壇0 s, F/ E' r" @) p  j

4 R, u" |4 l% H$ a5.39.217.77:88982.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。公仔箱論壇$ j8 [6 q1 k  ]1 t, |1 C3 _1 _9 I
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3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。
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4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
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2 Z7 ]- Y: `6 D  n, V! e5.39.217.77:8898小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 公仔箱論壇( Y7 b; Z# S% L3 k: }" }