[甜品] 番薯撻

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材料tvb now,tvbnow,bttvb( }4 _' j6 @" N) X% x/ d5 Z
番薯 100克、牛油 25克、糖 30克、牛奶 25毫升、蛋液 15毫升、肉桂粉少許、呍呢拿香油 1/4茶匙、急凍酥皮、果仁碎/薄荷葉碎（裝飾）少許& i$ Z9 `2 M' n1 ^; r' r

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$ t* K* q; p7 }% a7 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C2 n6 o( {0 y" X7 L
1.番薯連皮切大件，放入冷水中，開火，以中大火烚 20分鐘至軟身，趁熱去皮壓茸。
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2.番薯茸中加入牛油、糖、奶、蛋、肉桂粉和呍呢拿香油拌勻至幼滑。
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3.將酥皮用麪棍壓成 3毫米薄片，將心形焗模放在酥皮上預留約 1吋闊邊，割出酥皮，填入模中，用手壓至平均後把多餘酥皮切掉。tvb now,tvbnow,bttvb$ }) A% x% F# @4 P

" W. C: _' f4 d* D& Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將番薯餡填入酥皮模。焗爐預熱，以攝氏 180度焗 50分鐘，加上果仁碎和薄荷葉作裝飾即成。6 }# k0 s2 b% I6 s* \( {( U

; u7 v- q" ?5 L- M& n0 M' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. `8 U$ {5 Q0 @6 Q! H% v公仔箱論壇看到焗爐中的番薯脹起如梳乎厘狀態便表示已焗熟，稍放一會便會回復平坦。