材料
" G- F4 @# I) V: p9 g公仔箱論壇番薯 100克、牛油 25克、糖 30克、牛奶 25毫升、蛋液 15毫升、肉桂粉少許、呍呢拿香油 1/4茶匙、急凍酥皮、果仁碎/薄荷葉碎（裝飾）少許5.39.217.77:8898* w5 L4 B; N2 ?5 W: A
; {4 a% `, F% d8 C/ h2 I2 c7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C% q& d+ ^+ m. {5 p* H) I
做法7 r! ^5 i5 n `; f9 u0 m; R2 w
1.番薯連皮切大件，放入冷水中，開火，以中大火烚 20分鐘至軟身，趁熱去皮壓茸。5.39.217.77:8898+ I: v6 N5 L" {5 c: k* n8 H
* o2 {2 ~ M1 m5 T* d8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番薯茸中加入牛油、糖、奶、蛋、肉桂粉和呍呢拿香油拌勻至幼滑。
5 D% C+ ] C0 k; k: y6 qtvb now,tvbnow,bttvb3 x+ \) d- n" D4 }" b; l
3.將酥皮用麪棍壓成 3毫米薄片，將心形焗模放在酥皮上預留約 1吋闊邊，割出酥皮，填入模中，用手壓至平均後把多餘酥皮切掉。$ @* K3 q6 u- q* X% m9 q0 j: C
% G( x$ d: u m L) S# O& q7 M4.將番薯餡填入酥皮模。焗爐預熱，以攝氏 180度焗 50分鐘，加上果仁碎和薄荷葉作裝飾即成。
$ U6 K9 n* s6 s9 z4 Q3 ]5 p4 ?- m' B9 m' {! ~+ p% S
+ g1 \% T2 ]$ L* J( F3 ?) Ctvb now,tvbnow,bttvb貼士
) f9 z+ B$ x: ltvb now,tvbnow,bttvb看到焗爐中的番薯脹起如梳乎厘狀態便表示已焗熟，稍放一會便會回復平坦。 |
發表於 2011-2-12 05:15 AM
| 