[甜品] 番薯撻

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材料5.39.217.77:8898$ D7 [- L) h0 c3 _5 d% s9 R
番薯 100克、牛油 25克、糖 30克、牛奶 25毫升、蛋液 15毫升、肉桂粉少許、呍呢拿香油 1/4茶匙、急凍酥皮、果仁碎/薄荷葉碎（裝飾）少許tvb now,tvbnow,bttvb  |# R2 m- c/ w! ^+ ]- \
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$ j* t8 O( w, B) Stvb now,tvbnow,bttvb做法
' f! `+ v2 B8 ~1.番薯連皮切大件，放入冷水中，開火，以中大火烚 20分鐘至軟身，趁熱去皮壓茸。
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2.番薯茸中加入牛油、糖、奶、蛋、肉桂粉和呍呢拿香油拌勻至幼滑。
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, _8 u  V- ~( B7 k" p, l$ F9 ]- C$ ^3.將酥皮用麪棍壓成 3毫米薄片，將心形焗模放在酥皮上預留約 1吋闊邊，割出酥皮，填入模中，用手壓至平均後把多餘酥皮切掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L% q7 d- C& e+ @

+ A1 O, m! C" ]* A5.39.217.77:88984.將番薯餡填入酥皮模。焗爐預熱，以攝氏 180度焗 50分鐘，加上果仁碎和薄荷葉作裝飾即成。5.39.217.77:8898( a" x) H) ~( c) z* e* a
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看到焗爐中的番薯脹起如梳乎厘狀態便表示已焗熟，稍放一會便會回復平坦。