材料
: b0 o6 b' ?# [% h手指餅 6條、 Espresso咖啡 180毫升、糖（混咖啡用） 1茶匙、蛋黃 2隻、糖 50克、馬斯卡邦芝士（室溫回軟） 250克、忌廉 120克、可可粉 1湯匙3 d! _* T# q! o# I- P$ |3 W# s
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1.咖啡趁熱加入糖拌勻，放凉備用。將蛋黃拂勻，加入糖拌勻。將蛋黃隔水繼續拌打至稠身。. v' P6 M5 D. X6 ? E
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2.另備一碗把馬斯卡邦芝士打至軟身，加入蛋黃液拌勻。將忌廉另備一碗打至企身後，加入芝士混合液中，備用。公仔箱論壇; d; M; R$ F, ~) S d! U' k
+ u6 i8 w- ^0 F x7 T3.將手指餅沾上咖啡液，先鋪一層在碗底，鋪一層芝士忌廉。重複多一次這步驟，最後撒上可可粉即可。
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貼士
; g2 Z$ m% Q* X% S! H; t# ntvb now,tvbnow,bttvb加入忌廉後只可輕輕把芝士和忌廉混合，拌太久會令忌廉出水。5.39.217.77:88983 f* `* d% m/ s+ l4 L0 v
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發表於 2011-2-12 05:13 AM
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