材料' q# s# m/ ?5 Z5 o) s6 N
手指餅 6條、 Espresso咖啡 180毫升、糖（混咖啡用） 1茶匙、蛋黃 2隻、糖 50克、馬斯卡邦芝士（室溫回軟） 250克、忌廉 120克、可可粉 1湯匙) c/ e* c4 G1 S8 N3 j
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做法
) i8 o& B! G, i$ H' O* \公仔箱論壇1.咖啡趁熱加入糖拌勻，放凉備用。將蛋黃拂勻，加入糖拌勻。將蛋黃隔水繼續拌打至稠身。公仔箱論壇0 s m/ W( u' ]# E. E1 _
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2.另備一碗把馬斯卡邦芝士打至軟身，加入蛋黃液拌勻。將忌廉另備一碗打至企身後，加入芝士混合液中，備用。
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; X- g7 D! B( n9 K, R9 G# B3.將手指餅沾上咖啡液，先鋪一層在碗底，鋪一層芝士忌廉。重複多一次這步驟，最後撒上可可粉即可。
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! L; D6 v7 T0 u3 C$ u9 o公仔箱論壇貼士
4 | ?2 n4 S E$ q8 c5 ?& M加入忌廉後只可輕輕把芝士和忌廉混合，拌太久會令忌廉出水。5.39.217.77:8898( ^0 x3 ^/ L4 O4 w3 L8 q
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發表於 2011-2-12 05:13 AM
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