材料 a! ^% B) [( W, G/ x; j
手指餅 6條、 Espresso咖啡 180毫升、糖（混咖啡用） 1茶匙、蛋黃 2隻、糖 50克、馬斯卡邦芝士（室溫回軟） 250克、忌廉 120克、可可粉 1湯匙
2 i. L, u1 c' E/ Y1 M( ctvb now,tvbnow,bttvb+ q( j9 S( n8 w3 J/ \8 o& @' J) l
公仔箱論壇: f$ m4 S9 X# r4 m9 q
做法公仔箱論壇* A6 Q+ d9 p% o6 J3 R+ c: k! ^
1.咖啡趁熱加入糖拌勻，放凉備用。將蛋黃拂勻，加入糖拌勻。將蛋黃隔水繼續拌打至稠身。" l4 q z+ o2 U- O3 s' [
# D/ p( X9 u6 ?9 K9 S5.39.217.77:88982.另備一碗把馬斯卡邦芝士打至軟身，加入蛋黃液拌勻。將忌廉另備一碗打至企身後，加入芝士混合液中，備用。
- S2 U8 ]7 U0 [) L3 \) g& L' Q/ s' T$ k9 t# C; G
3.將手指餅沾上咖啡液，先鋪一層在碗底，鋪一層芝士忌廉。重複多一次這步驟，最後撒上可可粉即可。
! a5 q( H1 @. D V+ O4 m5.39.217.77:8898
- I- t* T7 c& I) T4 }, X0 [5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 W5 ~& {: h% J, g" [8 w2 p7 P3 Z
貼士% m/ V: J" G5 T0 m2 e: s
加入忌廉後只可輕輕把芝士和忌廉混合，拌太久會令忌廉出水。
V$ l6 S" k+ ?8 x公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-12 05:13 AM
| 