材料
. g! t5 \& @1 T+ B; F公仔箱論壇手指餅 6條、 Espresso咖啡 180毫升、糖（混咖啡用） 1茶匙、蛋黃 2隻、糖 50克、馬斯卡邦芝士（室溫回軟） 250克、忌廉 120克、可可粉 1湯匙5.39.217.77:8898* g; C* [! C1 [4 k: H2 r7 }# X8 Y
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做法2 W2 Y2 ?7 s9 L
1.咖啡趁熱加入糖拌勻，放凉備用。將蛋黃拂勻，加入糖拌勻。將蛋黃隔水繼續拌打至稠身。
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6 h7 B' V3 _" M" _* x2.另備一碗把馬斯卡邦芝士打至軟身，加入蛋黃液拌勻。將忌廉另備一碗打至企身後，加入芝士混合液中，備用。
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3.將手指餅沾上咖啡液，先鋪一層在碗底，鋪一層芝士忌廉。重複多一次這步驟，最後撒上可可粉即可。
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- V' o2 P# ^+ T- S! k) a! \加入忌廉後只可輕輕把芝士和忌廉混合，拌太久會令忌廉出水。2 _1 X* O, v% Z- @" P
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發表於 2011-2-12 05:13 AM
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