材料 : H# r6 _: W( {
意大利米 250克、紅菜頭 1個、牛油 40克、洋葱（切碎） 1個、蒜茸 1湯匙、白酒 150毫升、雞湯 600毫升、巴馬臣芝士碎 1湯匙、水 100毫升、橄欖油 1湯匙
1 z. [8 n( y1 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 e% D& F# P- W8 X4 W7 [9 s
5.39.217.77:8898) O# d' R8 ]( v9 B6 c
做法; I2 ?4 t6 {9 v
1.紅菜頭削皮切大件，排在已鋪上錫紙的焗盤中，放入已預熱的焗爐以攝氏 160度焗 40分鐘至軟身，取出。將 3/4紅菜頭切粒，其餘紅菜頭加入水，以攪拌機打成紅菜頭汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" D. F4 B) \% N/ [1 U+ X5 W' p
5.39.217.77:8898& H. h+ G7 b+ z; _4 n. _/ X9 D
2.鑊中加入牛油和橄欖油，下蒜茸和洋葱碎，以中細火炒約 5分鐘至呈透明，加入意大利米拌炒至表面沾滿油份。加入白酒，以小火繼續煮至滾起約 5分鐘。
- R9 P; E# C+ V2 ?1 i5 I& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 G( {* R: F) G* u
3.將米粒繼續拌炒，加入雞湯煮 15分鐘至米粒軟身，其間要不停攪拌免黏底。加入紅菜頭汁、紅菜頭粒和巴馬臣芝士碎攪拌至完全混合即可。公仔箱論壇4 D7 s* a9 m1 d1 s! F8 n# g
5.39.217.77:88980 h! S0 ]* v& @# s; X( W- w# N+ {
- H0 {0 o) S2 u
貼士
% c: U0 z* E2 ?% n1 O/ u除了加入巴馬臣芝士碎，亦可以用硬身芝士來印出心形作裝飾。
/ O* z, p. R: N- S/ @5 X7 R) G/ f6 B( b5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-2-11 05:11 AM
| 