材料
' O, {$ Q) C9 ^% ]1 W% a0 p, U公仔箱論壇意大利米 250克、紅菜頭 1個、牛油 40克、洋葱（切碎） 1個、蒜茸 1湯匙、白酒 150毫升、雞湯 600毫升、巴馬臣芝士碎 1湯匙、水 100毫升、橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- {/ K* e% G7 D/ [9 ~/ u
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f1 U! B1 [3 b4 p5 o2 F4 Z做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b% q9 L$ Q" j" W! P7 u& s
1.紅菜頭削皮切大件，排在已鋪上錫紙的焗盤中，放入已預熱的焗爐以攝氏 160度焗 40分鐘至軟身，取出。將 3/4紅菜頭切粒，其餘紅菜頭加入水，以攪拌機打成紅菜頭汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" K1 D6 {6 r! m" F7 T$ d, O1 ~
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2.鑊中加入牛油和橄欖油，下蒜茸和洋葱碎，以中細火炒約 5分鐘至呈透明，加入意大利米拌炒至表面沾滿油份。加入白酒，以小火繼續煮至滾起約 5分鐘。
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$ A0 _/ y( k) h5 K) G& l5.39.217.77:88983.將米粒繼續拌炒，加入雞湯煮 15分鐘至米粒軟身，其間要不停攪拌免黏底。加入紅菜頭汁、紅菜頭粒和巴馬臣芝士碎攪拌至完全混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~2 C# F" T3 w! `* J# c9 h
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 B* {0 c+ ]$ e% P: d) j
除了加入巴馬臣芝士碎，亦可以用硬身芝士來印出心形作裝飾。) p: P& S- W: p' w
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發表於 2011-2-11 05:11 AM
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