材料
" y+ e% Z/ A- g0 i+ c意大利米 250克、紅菜頭 1個、牛油 40克、洋葱（切碎） 1個、蒜茸 1湯匙、白酒 150毫升、雞湯 600毫升、巴馬臣芝士碎 1湯匙、水 100毫升、橄欖油 1湯匙" g2 c' h1 ]$ e6 B2 w! M3 C* Q
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* m" O7 k$ X8 V. U& mtvb now,tvbnow,bttvb做法
' g+ j$ o# w; w, O- d4 L9 b公仔箱論壇1.紅菜頭削皮切大件，排在已鋪上錫紙的焗盤中，放入已預熱的焗爐以攝氏 160度焗 40分鐘至軟身，取出。將 3/4紅菜頭切粒，其餘紅菜頭加入水，以攪拌機打成紅菜頭汁備用。5.39.217.77:88984 d" |* |4 n9 c
) r9 C1 ~; s- A4 n, h5.39.217.77:88982.鑊中加入牛油和橄欖油，下蒜茸和洋葱碎，以中細火炒約 5分鐘至呈透明，加入意大利米拌炒至表面沾滿油份。加入白酒，以小火繼續煮至滾起約 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 A8 }: M$ u- s" n, F: [
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3.將米粒繼續拌炒，加入雞湯煮 15分鐘至米粒軟身，其間要不停攪拌免黏底。加入紅菜頭汁、紅菜頭粒和巴馬臣芝士碎攪拌至完全混合即可。公仔箱論壇" u1 u7 b/ }# Y( e$ k8 g; S" \
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除了加入巴馬臣芝士碎，亦可以用硬身芝士來印出心形作裝飾。' }$ _0 f( _7 N# z. k
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發表於 2011-2-11 05:11 AM
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