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虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, V o8 \4 x; H1 n5 v2 [
7 W1 k% O8 ~1 Q7 g: c: h' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
0 |4 G1 s) [% i: \% ~1 K5.39.217.77:8898鹽/黑胡椒各少許
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; |* W% i. b; f" x- ^7 U5.39.217.77:8898做法
' A8 E0 d* v8 [; P4 X! v5.39.217.77:88981.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。
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7 s$ U" O6 @+ D9 H2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。tvb now,tvbnow,bttvb0 J/ ]! z, ?3 p# L$ S
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3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。 公仔箱論壇* j' a0 k. [& p$ ]
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如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 I- F+ }) ?. Z& a
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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