材料+ x8 w; h! Z9 l7 S3 F
虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙
, o' X6 o8 c6 W* R: Q; e7 A& _5.39.217.77:8898' V" |9 D: F ~; P; A7 h1 m$ g7 N
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O+ l$ m4 S" @3 R) v
鹽/黑胡椒各少許
0 j& b% M5 e% L" B" M2 t
1 R; Z+ h5 q. i) }5 N
6 `% M' c! r9 w/ E7 r; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 W; D r5 A4 W. N+ S: {* B0 z& ^tvb now,tvbnow,bttvb1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。公仔箱論壇6 \7 f/ p9 G: N, |) D3 B6 r. J0 W
$ W. ^9 c+ U# E3 w- f/ b( Y7 q$ V5 y5 k2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U) L# l8 F3 C ?3 W0 e+ q: m& Y v
: U) U V$ ]6 U- M; r3 _# N
3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
4 N3 n3 h( C7 u- C, h5.39.217.77:8898
7 g$ s7 B3 ]8 Q; ~tvb now,tvbnow,bttvb# ?& o, E% _1 B3 A
貼士
1 K. _2 k1 l0 n: l如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。
+ W: I' K) g% q4 N' W5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-2-11 05:10 AM
| 