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虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H! ?5 b* Z' Q F: J8 C& y% Q
: v" v9 V2 f- o- E$ E6 |" M調味
8 k4 g/ \, I' o8 \3 I" Q. H9 S- ]8 G4 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽/黑胡椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y @; N3 i% {6 R9 _2 t
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2 v/ I+ @ L. z( O公仔箱論壇做法
5 ~8 e* x) f9 r( `$ _5.39.217.77:88981.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。! t* d2 o% S* F1 E
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2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。( p& K# J# r: l3 Z5 K& z
% h- ?4 y; A) H; a5.39.217.77:88983.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
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- U8 b% M$ ~4 C* v/ v+ s5.39.217.77:8898貼士: i, B, ~+ z" h) E
如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。5 ?1 X& v* _. u. E! T- X$ L$ l9 G
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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