無論同愛侶一齊幾耐，感情都需要不停保鮮，不妨趁情人節，帶另一半甜蜜蜜食大餐，盡享二人世界。待她如珠如寶的話，大可去餐廳Flame at Towngas Avenue，品嘗「情人紅寶石」濃情晚餐。 " N( o3 ?0 q4 w1 V
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波爾多紅酒鹽入饌晚餐取名「紅寶石」，原來是大廚特意從法國波爾多採購，外貌猶如「紅寶石」的紅酒鹽烹調菜式，包括Cabernet Salt卡本內鹽、Merlot Salt梅洛鹽及Syrah Salt希哈鹽。
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2 V1 @$ z9 `$ Q/ U4 n據知，這種鹽源自20世紀初，一艘運貨船因受天氣影響，而令其中一桶紅酒濺於潔白的鹽上，意外地獲人賞識，成為新的調味料，連法國米芝蓮大廚亦曾使用它入饌。5.39.217.77:8898) Q1 l$ o& G' j* u, [1 X6 V
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今次，餐廳大廚就用上3款紅酒鹽，烹調海鮮及牛扒，像Cabernet Salt的香草味能提鮮，而Syrah Salt的多變味道，則令肉味更豐富，帶香料味道。優雅的環境加上特色的佳餚，或許可以更進一步催化你與愛侶的感情。5.39.217.77:8898- z7 B8 |" P T8 j$ W
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「情人紅寶石」濃情晚餐浪漫時刻（海鮮沙律配番茄啫喱）
) ^. B+ ?+ v. v; O5.39.217.77:8898心肝寶貝（煎鴨肝配紅洋葱果醬）
# _" a( q& X" Q1 X% _. {tvb now,tvbnow,bttvb情到霎時（榛子仁牛肝菌濃湯）
# q$ G% s* R/ Q, wtvb now,tvbnow,bttvb天賜良緣（煎多寶魚配鮮蠔忌廉汁）
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甜蜜溫馨（黑白朱古力心形慕絲）
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發表於 2011-2-10 08:24 AM
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