材料公仔箱論壇* C1 Z! F( x- b
無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克公仔箱論壇, A ]$ x: \7 d; L/ O
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 d4 v& j/ ]7 I' Y. c) g8 K) u' G
1.低筋麪粉過篩備用。
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: t4 Q/ n' _7 S% a/ Otvb now,tvbnow,bttvb2.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。2 q+ H0 G7 x } D) Z, \$ R' H
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3.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。
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4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。( x% T* n" [( Z1 M% Q, s5 d ]
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5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。
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6 \3 t7 k& B+ y9 r* T" C) |" F* K公仔箱論壇6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。
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貼士* I/ `4 w1 k) \6 }
麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。
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發表於 2011-2-10 05:34 AM
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