材料
* P4 `1 s/ a; i公仔箱論壇無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克5.39.217.77:8898% [$ i6 n" D( G+ O4 T9 g' {: c l
, ?2 n2 O/ U( |1 W公仔箱論壇/ C! N/ [7 \0 ?2 T4 I
做法 tvb now,tvbnow,bttvb \8 r- K4 R& v3 z$ E" a4 d! V
1.低筋麪粉過篩備用。
6 \$ N6 {9 m) V' Y! a3 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ |* D1 E/ p+ P, j
2.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。公仔箱論壇2 Z* e2 V/ t7 x8 N" z2 O+ N6 u
: c& P4 N0 y. p( X3.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb: I2 Z$ A: @ T2 [# c5 i
5 i. Q5 }7 }1 ]* h6 {" i+ y公仔箱論壇4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。
( v0 R% g# R! X. J" v4 f0 \2 h- [# Xtvb now,tvbnow,bttvb
1 V0 s( C3 e! R1 Z1 _tvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。
( |! ~4 P2 Y2 q公仔箱論壇
$ _2 T: D8 X% T) Q0 g8 n: wtvb now,tvbnow,bttvb6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。
& p& M$ k8 s6 H# z1 Z X9 v0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
, ]4 ~8 w* v7 h- U& }
5 Z3 q. P4 G- ]: b公仔箱論壇貼士
3 ? Z1 b! U5 V1 l麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。公仔箱論壇$ `; i' d2 D$ O5 ~4 I5 o: w
|
發表於 2011-2-10 05:34 AM
| 