材料" S. ~+ R9 c% g& L4 G( d* c
無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克
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; T- [; w! k/ P/ l- v9 c做法 公仔箱論壇5 x$ T& B: W1 d
1.低筋麪粉過篩備用。
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2.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。
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% S* U ~( z8 _. B/ F& W' D, Y) L; y公仔箱論壇3.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。5.39.217.77:88982 P/ A7 r& L: v" Z& e
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4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。! }5 K2 Z! o8 z( z$ z( V8 l& D3 m) `
+ u+ S! F& U5 y3 i3 W; }tvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。5.39.217.77:8898/ @7 x8 ~2 i: X
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6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。公仔箱論壇" b6 v7 O9 C* `* G! v3 F/ r/ a4 s4 u( T5 x
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貼士
% b7 R4 z+ [0 r3 m$ M- etvb now,tvbnow,bttvb麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。
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發表於 2011-2-10 05:34 AM
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