[中式食譜] 包羅萬有（台式肉燥炒新竹米粉）

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材料! i9 a. |2 H1 Q5 B
新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙+ g, H% L7 k* F& H- ~

& |) }. G. u( T# t+ U, F5.39.217.77:8898調味料
8 E" w6 z. V4 L$ q5 i5 Itvb now,tvbnow,bttvb雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量
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8 R9 T& d* s1 U5 \0 s) A$ z' ztvb now,tvbnow,bttvb做法
$ H7 r3 G# q3 Htvb now,tvbnow,bttvb1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。
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  E$ C3 s: b  X6 h. O$ y公仔箱論壇2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。
2 {7 R; Q# l5 O" g/ p- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O) D0 M8 }; P' _
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貼士
; a# L, R9 q+ U$ ~8 ]tvb now,tvbnow,bttvb炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。