[中式食譜] 包羅萬有（台式肉燥炒新竹米粉）

nt1972

材料
* _$ _: @- D: P, ]! b/ X/ Y5.39.217.77:8898新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' j) z9 \& }! _$ L" J

- I% M" n: w- utvb now,tvbnow,bttvb調味料
, K* `* f' \6 q公仔箱論壇雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量5.39.217.77:8898# Y6 }- J2 {+ ]6 L/ q! [: ]) D
公仔箱論壇* \* f# Z/ h# L3 e3 c/ s
公仔箱論壇( a- l6 N. i1 {5 k* g' ]
做法
2 S3 X; ?# G- r& U1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。
* A0 }8 V8 B3 ^! }/ b5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k' V4 Z+ P8 O& ?- t+ q6 H
2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- q1 c# F. p% T/ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c4 X! C; n) O# v4 {3 h

* a; d8 s3 X& C1 F. q公仔箱論壇貼士
, y- ]3 U# n6 o) H6 j  _0 `炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。