材料
( b* C# G9 G! q/ U# ^公仔箱論壇新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙公仔箱論壇 R# D) M# I" s6 S. f3 Z/ z v- _5 L
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 M9 V; f- {+ _9 N: l
雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb5 o0 L, ^; u: s0 s! X9 c D; }& T
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做法
- O& c9 A2 W4 s# K8 m4 H7 x! o1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。
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2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。
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貼士
8 g5 I% O! ]6 m+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。 |
發表於 2011-2-9 05:38 AM
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